城市文化餐饮体验地【阿财老铺】

阿财老铺文化餐饮集团，成立于2012年，总部位于蚌埠淮河文化广场华夏第一街区，自成立以来始终秉承“全心全意，传播蚌埠”的企业使命。

旗下代表门店华夏总店单店经营面积约10000平方米，形成“店是一条街，街是一家店”的经营格局，消费群体覆盖老、中、青三代，可承接小吃、日常就餐、商务请客、朋友小聚、宴席、特产零售六大消费场景，全面满足高中低端各类用餐需求。

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2025年起，企业战略定位进一步从文化餐饮向文旅餐饮升级，推行多品牌、多场景、多品类发展路径，探索“餐饮+文旅乡旅”新模式，致力打造城市文化餐饮体验地。

目前企业旗下拥有3个主力品牌、8家门店、1条特色美食街区——

阿财老铺品牌在蚌埠布局2家门店：华夏总店、光彩分店；财哥烧烤品牌布局3家门店：华夏总店、银泰城店、兰凤家园店；克拉宝格莉宴会酒店品牌布局3家门店：蚌埠华海总店、龙子湖店、合肥店；另有1条特色文化美食体验街区：阿财老铺特色美食文化体验街区。

企业所获荣誉如下：大众点评2026必吃榜·必吃小龙虾餐厅；中国饭店协会颁发·全国地标美食代表性企业；中国徽菜博览会组委会颁发·安徽十大地标美食代表品牌企业；安徽省发展和改革委员会颁发·皖美消费新场景；安徽省文化和旅游厅颁发·安徽省十大特色美食体验街区；安徽卫视颁发·“舌尖上的安徽”推荐名店；蚌埠市文化体育旅游局颁发·蚌埠市美食示范街。

品牌市场定位

全心全意传播蚌埠，打造地方美食名片

1. 产品为王，讲好产品故事 

“地方美食名片”的核心基础是产品，每个优质产品背后都有专属故事。阿财老铺主打产品为阿财老铺·蚌埠红烧大虾，该菜品始于1979年，曾是京沪铁路特产，现为安徽招牌菜。蚌埠龙虾起源于1979年，堪称国内龙虾界鼻祖，当地拥有全国第一条以小龙虾为主的美食街——蚂虾街，1980-2000年代鼎盛时期闻名全国。阿财老铺·蚌埠红烧大虾先后获评“皖美好味道·省级推荐菜品”“全国地标美食”。

企业深度参与本地美食IP活动，是蚌埠龙虾啤酒嗨玩节主会场参展商户、蚌山区分会场承办方，每年夏季固定举办吃瓜吃虾节等主题活动。

在区域深耕小龙虾产业融合发展，阿财老铺已初步构建起一、二、三产深度融合的发展模式：上游建成万亩虾塘养殖基地保障源头品质，中游布局50亩小龙虾精深加工产业园延伸产业链条，下游打造上万平米老蚌埠龙虾城商业街区实现消费场景落地，形成了完整的产业闭环。

2. 体验至上，传递在地文化 

阿财老铺不止售卖安徽招牌菜·始于1979年的蚌埠龙虾，更是在传递“蚌埠街头巷尾的在地文化体验”，核心提炼为个字：人情味，市井气。企业通过打造极致体验场景，让消费者获得愉悦感知，积累好感、形成口碑。

场景与空间设计上，打造沉浸式街区，复刻蚌埠80年代老城区风貌、设置复古霓虹灯牌，陈列黑白电视、旧式理发店等老物件，强化怀旧氛围；旗下拥有阿财老铺·街头巷尾、阿财老铺·民国往事、阿财老铺·燃情岁月等多个主题场景，其中克拉宝格莉打造为安徽省最大的婚庆主题餐厅。

功能分区设置完善：

餐饮区：以小龙虾为核心品类，配套多个地方小吃摊位；

蚌埠小龙虾博物馆：设置四大互动展区，全面展示蚌埠小龙虾的文化底蕴与产业特色；

蚌埠非遗文化体验区：打造非遗小剧场，定期开展非遗展演、文化活动，联合高校落地研学项目，同时销售文创产品，多渠道传播蚌埠非遗文化、拓展营收来源。

3. 老街新城·老戏新唱 

秉持“一老一新、一起一心”的发展理念，推动老街与新城协同发展、相互赋能：以老带新，擦亮“中国龙虾第一城”名片；以新助老，依托老蚌埠龙虾城推动蚌埠龙虾产业再创辉煌。其中“老街”指代蚌埠蚂虾街，“新城”指代蚌埠龙虾城。

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