首届亚洲婚宴技能大赛，即将开幕！

为加强全国婚宴烹饪技艺和服务技能交流，促进亚洲地区婚宴文化互动，丰富全国婚宴市场供给，提升婚宴菜肴质量和服务水平，推动婚宴市场高质量健康发展，中国烹饪协会定于9月8日-11日在云南省昆明市举办首届亚洲婚宴技能大赛。

婚宴作为承载多元文化的社交载体，融合了饮食技艺与婚礼文化精髓。它不仅是一场技能比拼，更是一次亚洲婚宴文化的深度交流与全球视野的开拓，既是锅铲与火焰的共舞，也是亚洲婚礼文化的深情相拥。无论您是烹饪大师、服务精英，还是行业新锐、美食爱好者，这场盛宴都值得您瞩目！

汇聚权威之力，共谱赛事篇章

本次大赛获世界厨师联合会（WACS）官方认证，由其提供赛事规则指导、国际裁判派遣及专业技术支持，旨在以国际标准检阅亚洲婚宴技能，搭建全球餐饮文化交流平台。

赛事同时汇聚了中国烹饪协会、云南省烹饪协会、云南省婚庆行业协会协同数十家国内行业组织，以及希腊婚庆旅游产业发展联盟、马来西亚柔津经贸交流协会等国际伙伴，共同构建起一个高规格、多元化的国际交流平台。

WACS将为赛事提供核心规则框架、国际级裁判团队及专业技术保障。由WACS国际裁判（占30%）、亚洲各国烹饪专家及中国资深元老级厨师共同组成的评审团，将确保赛事的专业水准与公正性。大赛致力于以国际通行标准审视亚洲婚宴技艺，促进跨文化对话，显著提升亚洲婚宴在全球餐饮版图中的地位。

组织机构

主办单位：

中国烹饪协会

云南省烹饪协会

云南省婚庆行业协会

承办单位：

云南省婚庆行业协会宴席烹饪专业委员会

云南烹饪协会名厨专业委员会

云南玺尊龙酒店管理集团

赛事规则设置

时间：

2025年9月8日至11日（8日报到）

地点：

云南玺尊龙酒店管理集团云纺店

（昆明市环城南路668号云纺新天地二楼）

（一）比赛项目比赛设“婚宴烹饪团队赛”、“婚宴服务团队赛”、“婚宴头牌菜个人赛”三个赛项。

（二）团队构成婚宴烹饪团队由1名领队（可由选手兼任），4名厨师（含热菜、面点、冷菜厨师）组成；婚宴服务团队赛由2名服务员组成。

（三）比赛内容

1.婚宴烹饪团体赛：参赛团队需现场完成一桌由16道菜品（含冷菜、热菜、汤、面点、水果）组成的主题婚宴，菜品份量为6人量（备品尝碟1份），比赛时间为120分钟。

2.婚宴服务团体赛：参赛团队以“丝路宴语 和美亚洲”为婚宴主题，完成10人餐台设计及摆设，并完成宴会介绍和知识问题回答，比赛时间为60分钟。

3.婚宴头牌菜个人赛：婚宴烹饪参赛团队选派选手独立完成一道具有地区代表性的婚宴头牌菜品（突出创意、技巧及风味特色，蕴含祝福寓意），份量为6人量（备品尝碟1份），比赛时间为60分钟。

赛事评判标准

赛事经世界厨师联合会认证，详细评判细则另行通知。

赛事奖项及奖金设置

比赛按参赛团队或个人成绩100分颁发特金奖，90-99.99分颁发金奖，80-89.99分颁发银奖，70-79.99分颁发铜奖。

婚宴烹饪团体赛

设金牌婚宴奖 、特色婚宴奖、优秀婚宴奖，团队成员同步获得对应个人荣誉。

“世厨联特别金奖”：由国际裁判团联合授予，颁发WACS认证奖杯，赢得全球赛事直通机会。

“亚洲-世界厨艺先锋奖”：表彰跨文化融合创新标杆团队，获邀出席WACS全球峰会。

婚宴服务团体赛

设金奖 、最佳服务奖、优秀服务奖 ，团队成员获同级个人奖项。

婚宴头牌菜个人赛

85分及以上： 授予 “亚洲婚宴金冠头牌菜” 荣誉及证书。

85分以下： 授予 “亚洲婚宴星级头牌菜” 荣誉及证书。

所有获奖者额外获颁WACS官方《国际烹饪技能认证函》，为全球职业发展赋能。

赛事同期，洞见前沿。世厨联全球婚宴趋势论坛、国际大师工作坊、亚洲婚礼文化论坛与行业培训，助力参赛选手洞悉全球婚宴前沿趋势、精进核心烹饪技艺、筑牢食材安全认知、拓展国际融合视野。

参与涵盖对象

亚洲及“一带一路”沿线国家/地区的酒店、专业婚礼堂团队及从业者；

中国各省市婚礼堂、酒店、餐饮企业的烹饪与服务精英；

烹饪专业院校师生及资深爱好者。

报名须知

（一）参赛对象

亚洲及“一带一路”沿线国家/地区的星际酒店、餐饮企业、婚宴服务机构。

（二）参赛费用

请电询。

（三）报名时间参赛报名请于8月20日前扫描下方二维码填写参赛信息，并将参赛信息邮件至3180904641@qq.com,经赛事审核通过后缴纳参赛费用，确认参赛资格。

（四）赛事服务

1.赛事承办方为参赛团队提供赛事期间工作餐，以及颁奖典礼“云岭四季”品鉴晚宴。

2.国外及港、澳、台参赛团队报名免费，并免费享受落地交通、食宿服务（烹饪团队赛限4人、服务团队赛限3人）。

[ 原创声明：本文为结婚产业观察转载；来源：中国烹饪协会、云南省烹饪协会；转载请注明作者姓名和来源。文章内容系作者个人观点，不代表结婚产业观察对观点赞同或支持。 ]

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