“酒店蛋糕”被多方瓜分，结婚企业该如何抢占更多赢利点？

在酒店婚宴一站式托管运营中，学会利用手中的筹码，变化不同的策略，不要陷入一种同行业做一样事情的怪圈，勇于创新，才是企业长存之道。

在结婚行业，有一个令很多老板头疼的问题，就是一家酒店却与多家结婚企业保持密切的合作。一个“酒店蛋糕”被数家结婚企业瓜分，出现的情况肯定是狼多肉少。

最重要的是，虽然市场呈现的是一种狼多肉少的情况，但依旧有许多老板不愿意打破此种僵局，一直在僵局中转圈，直至陷入死循环！

面对这种尴尬的境地，结婚企业该如何破局？

对此，相信绝大多数老板都思考过一个问题：酒店婚宴一站式托管，如何才能获得更多利润与市场？具体要怎么做呢？

昨天，结婚产业观察的推文“酒店婚宴一站式托管大揭秘！结婚企业谋求转型尚需关注这几点”中阐述了：结婚企业想进入酒店婚宴一站式托管，首先要了解酒店婚宴一站式托管究竟是什么？不同类型酒店的诉求分别是哪些？如何与酒店谈判？

而今天这篇推文，将更进一步讲述两个问题：“开拓酒店婚宴一站式托管，结婚企业主要能从那些方面获得盈利点？”以及“结婚企业与酒店达成合作后，如何在狼多肉少的市场环境中利润最大化”。

首先，结婚企业开拓酒店婚宴一站式托管后，主要能从那些方面获得盈利点？

说实话，对于结婚企业来说，酒店托管的盈利点还是很多的，最主要的可以从以下5大方面来获利：

A、餐费差价和溢价；

B、设备；

C、婚礼策划部分；

D、场地费、服务费、开瓶费；

E、周边一站式产品的返佣。

其次，转型进入酒店婚宴一站式托管后，如何利润最大化？

1、与酒店达成婚宴独家托管运营的合作

我们需要明白作为婚宴业务托管运营公司，是承接了酒店婚宴售卖的业务，一站式产品包含了婚宴、婚庆等新人结婚所需的产品。

婚宴业务托管运营公司可以将一站式产品售卖后再以每单招投标的形式分包给其他结婚企业进行婚礼的服务和执行，而这样做的好处是其他的结婚企业节省了销售成本，只需要专注做婚礼，故而这种合作模式没有触碰任何人的利益。

2、说服酒店委托托管公司进行餐费的代收代付

究竟要如何说服酒店委托托管公司进行餐费的代收代付？请在交谈中，铭记以下几点：

A、可以承担酒店方结款风险；

B、一站式产品内容复杂，销售及收款形式多样，而餐费的销售及收款方式相对简单，因此代收代付的结款方式更便于双方财务核算，可大幅提升工作效率；

C、通常酒店的财务审批比较严格，流程也较为繁琐，而我们的财务制度相对灵活，因此代收代付的方式能大幅降低双方收款入账的周期。

当然，对于酒店餐费代收代付这个问题，相信每个老板都有不同的见解，但在酒店婚宴一站式托管运营模式中，是非常建议结婚企业说服酒店进行餐费的代收代付的，原因在于——此举可以：掌握资金主动权；优化公司现金流；统一收款能提高客户对公司的信任度。

3、二次切入酒店软装设备

在酒店婚宴一站式托管运营中，绝大部分结婚企业会对酒店宴会厅进行软装设计，但往往会发现，酒店宴会厅已经安装了灯光大屏等设备。

由此，酒店婚宴托管运营公司该如何二次切入酒店软装设备？

通常设备安装公司是将设备装到酒店宴会厅，按每次使用结账，这种传统的模式是让酒店出让自己的宴会厅资源的同时再采买设备的租赁服务，他们之间是买卖关系。

而托管公司通常将设备装入酒店后，无论婚宴、会议、其他活动的使用我们都不向酒店收费，只向新人收费，设备成本回收后，直接送给酒店，我们不再回收。

很多人感到疑惑的是：切入酒店二次软装设备后，只针对新人收费这一项目，会不会使利润变低？

当然不会，托管公司可以制定一站式婚宴套餐，提升设备单次卖价。 

将设备植入一站式婚宴套餐，提升设备使用场次。由于一站式产品和价格体系比较复杂，因此可以在设备单次使用成本的基础上大幅提升对新人的卖价，然而无论是新人还是酒店，对于这样的价格体系并没有感知。

另外，设备的前期投入可以捆绑一家供应商，以月结账的方式分期付款购买，这样也降低的现金流的压力。

总而言之，在酒店婚宴一站式托管运营中，要学会利用手中的筹码，变化不同的策略达成目标。

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