诺丁山菜品升级！食源可溯，匠心烹调

味的坚守 · 食材的极致新鲜

拒绝使用预制菜

诺丁山艺术中心承诺，绝不使用任何预制菜！

我们坚守食材的品质和新鲜，精选当季食材

匠心烹调，保证每一道菜品都原汁原味

味的溯源 · 食材安全和健康

什么是预制菜？

预制菜也称为预制菜肴

是一种或多种食用产品及其制品为原料

使用或不使用调味料等辅料经工业化预加工（如拌、腌、炒、炸、煮、蒸）等制成

配以或不配以调味料包

符合产品标签的储存、运输及销售条件

加热或熟制后方可食用的预包装菜肴——来源：中国政府网

预制菜的危害

营养流失与不均衡

预制菜为了便于长期储存和运输，往往需要经过深度加工，如高温烹饪和冷冻等过程，这会导致食材中原有的部分维生素（如维生素C、B）和矿物质大量流失。同时，为了保持口感和延长保质期，预制菜中可能会添加较多的盐分、油脂以及食品添加剂。长期食用这类营养失衡且含有较高盐分、脂肪的食物，不仅可能导致营养不良，还容易引发肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病。

添加剂的使用

预制菜生产过程中使用的防腐剂、增味剂、色素等食品添加剂虽然符合国家相关标准，但过量摄入对身体健康的影响不容忽视。

交叉污染

在预制菜的生产、存储、运输环节，若卫生条件控制不当，易发生微生物污染，从而增加食源性疾病的风险。

标签信息透明度

有些预制菜产品标签不够详尽，消费者难以准确判断其真实成分和营养价值，这对注重营养摄取的是一个潜在挑战。

综上所述，在追求快节奏生活的背后，我们不能忽视其可能给身体健康带来的潜在危害。

味的纯享 · 食材的绝对尊重

婚礼旺季来袭，诺丁山艺术中心

拒绝预制菜，拒绝防腐剂

食材可追溯，道道烟火气

我们坚持新鲜采购