婚礼堂运营第5实战：服务标准！

服务部门配合的重要性！省一分钱比挣一分钱更容易！服务部门KPI考核方法论！

餐中服务作为餐饮产品客户评价的重要指标之一，如何为客人提供专业的服务的同时最大化的节省人力成本，并且如何快速有效的组织外援力量充实服务团队，确保餐中服务的品质成为各家婚礼堂运营中的难题。

D+运营团队根据多家婚礼堂酒店落地服务经验，总结出婚礼堂服务版块的核心要素点。用专业化、数据化、流程化的方法科学的分享婚礼堂在执行过程中服务板块的各项要点。

第1节课

《服务部门配合的重要性》。分享了餐品质量把控，确保温度、速度、满意度的关键点：传菜，分享了传统婚礼堂传菜不规范、传菜人效使用不合理等多个问题并提供解决方案，为您打通运行中快速传菜通道提供新思路。

第2节课

《省一分钱比挣一分钱更容易》。分享了如何减少人效的同时，活用PT工，以及如何筛选并培养自己的PT工团队。

第3节课

《服务部门KPI考核方法论》。围绕管事部门建立的价值，围绕餐具损耗和二级库的有效管理做详细分享。

《让你高效10倍的婚礼堂运营术》

视频结合ppt讲解：6大板块、18节课；课件PPT 217页，课程总时长超过600分钟！【重点是可以永久免费学习、不断复听！】

在217页的课件里老师准备了企划案例分享，各种应用表格解析，还有私域流量运营、营销策略的讲解……

课程目录

模块一、企划赋能

第1课：全年活动怎么做
第2课：企划岗位的核心使命（获客+活动）
第3课：婚礼堂如何玩转私域流量

模块二、预定监测

第4课：预定体系常规应用表格解析
第5课：预定的作用
第6课：使用预定数据做好营销策略

模块三、销售签单

第7课：建立客户信息获取网
第8课：销售零件化
第9课：销售的实战运用

模块四、管家服务

第10课：管家工作的真正核心
第11课：管家与销售双向锁定客户
第12课：如何拥有一只完备的管家团队

模块五、服务标准

第13课：服务部门配合的重要性
第14课：省一分钱比挣一分钱更容易
第15课：服务部门KPI考核方法论

模块六、厨房量化

第16课：厨房空间的合理利用
第17课：厨师的营销思维
第18课：食品安全如何保障

前50位购买的同学，可获得全套217页课件哦！

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