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婚庆如何做：过程标准化，结果个性化！
结婚产业观察·
2020-09-26 00:00
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2020-09-26 00:00
1130 相比标品婚礼，我更推崇“过程标准化，结果个性化”。目的就是让和婚礼效果、服务相关的所有人员按照婚礼服务流程都在线化协作。
相比标品婚礼，我更推崇“过程标准化，结果个性化”。目的就是让和婚礼效果、服务相关的所有人员按照婚礼服务流程都在线化协作。
作者：岳战，找我婚礼联合创始人、结婚产业观察特约撰稿人
很多同行一直认为标准化产品是最重要的，俗称标品最重要。为啥呢？因为标品可以做到边际成本递减。
比如你设计了一套婚礼方案，提前搭建好实景并拍好照片和搭建视频，并核算出这场婚礼的成本和卖价。
对你来讲，这场婚礼卖得越多你这场婚礼的道具使用率也就越高，还有你策划师所付出的设计成本也在递减，这样你的变现能力也就越强。
这样做，我总结了很多同行朋友的看法，如下：
01
如果提前设计方案和报价，这套方案很难顺应潮流。
婚庆属于时尚领域，服装行业就是最好的代表，每个季度的服装只有限量销售才更有市场，目的是尽可能满足个性化需求，避免撞衫的尴尬。
所有方案提前设计好就可能过时了，为啥？
那是因为策划师是基于当前道具设计，从设计到打样，从打样到销售，从销售到执行，这个周期至少半年就过去了。
02
好的产品是基于用户的需求而来，标品是否真正满足用户需要，这点非常值得思考。
你会发现，基于用户需求的产品生命力更强，相反，你会发现标品更多是基于老板对利润的追求来设计产品。
03
标品的设计很难基于精准的用户画像来做，设计也许会好看，但缺少灵魂。这样下去，赢得客户的选择就变成拼价格和拼服务。
以上就是我综合了很多同行对标品婚礼的三个观点，仅供参考。
从我个人而言，我更推崇“过程标准化，结果个性化”。
目的就是让和婚礼效果、服务相关的所有人员按照婚礼服务流程都在线化协作。每一步的服务节点都是可控，最终一起向客人持续稳定地交付满意的婚礼效果和服务。
那么，“过程标准化，结果个性化”的具体操作又是怎么样的？
01
和商品不一样，婚礼都是重度依赖于人在交付效果和服务。
策划师决定效果的好坏，统筹师决定服务的品质，四大分别决定交付的主持流程、新娘造型、跟拍照片、全程视频的质量。
02
为了保证交付产品的质量，你需要按照婚礼流程建立一套流程标准化管控体系。
客人订单后，什么时候测量酒店、什么时候沟通需求、什么时候出方案、什么时候见面提案、什么和客人试妆、什么时候彩排……
你需要按照自己的婚礼交付流程把关键节点梳理出来。
03
梳理关键节点后，你需要准确掌握每个节点由谁来做，你可以制作成甘特表（不清楚可以百度），并把相关岗位要做的事情按照岗位提炼出来，分别发给相关岗位的人。
04
你作为老板，按照上面做你就掌握了who（谁）、when（什么时候）、where（什么地方）、what（做什么）。
接下来你就需要掌握做得怎么样，这就是过程管理机制。
05
常见的就是回访机制。
你可以提取关键节点进行客户回访，比如在客人支付中期款后我们会针对销售岗和策划岗工作情况用APP进行打分，类似于你收到外卖或下车的评分。
这样我们就掌握了这两个岗位相关数据。
你可以用人工回访的方式来做。
06
还有内部交叉评分。比如你想客观知道四大的过程服务如何，就可以针对每场婚礼对四大进行交叉评分。
比如你可以问主持人：本场和你搭档的摄影师，你从配合度来看，满分是5分，你给对方多少分。
用此分数可以掌握四大的过程服务水平，而且是客观的数据。
07
针对婚礼现场，你可以请四大为你公司的现场打分，以此掌握所对应的策划师的设计能力和现场美陈效果。
08
这就是过程标准化的管控机制，目的就是保证你每场婚礼的效果和服务都能稳定交付，及时发现问题，及时解决问题。
09
这种机制做起来和日常操作至少需要一个员工专门来做，我们采用的方式就是用APP、小程序等工具来为过程标准化管控保驾护航。
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