订单减少、对手增多，竞争惨烈的高星级酒店婚宴是否“凛冬已至”？

婚宴最热的国庆在五星级酒店遭遇尴尬，8天3单，订单减少的同时，竞争对手却不断增加，高星级酒店婚宴难到已经走到凛冬了吗？

按往年惯例，国庆黄金周是旅游周，也是“结婚周”。每年此时，甬城各大高星级酒店都能赚得盆满钵满，结婚的宴席是一场接一场，新人们要预订还常常订不到。

今年是否也是如此？记者昨天采访时却意外发现，今年的国庆节，甬城各大高星级酒店的婚宴却没有前几年那样火，部分五星级酒店国庆档期的婚宴行情甚至显得有些“清汤寡水”。

这背后究竟是怎么回事？

接单数普遍不及去年部分五星级酒店国庆假期婚宴订单只有个位数

“目前接到的婚宴订单只有3个。”昨天下午，记者致电宁波逸东豪生大酒店，对方一位负责人在查询了国庆期间的预订记录后这样告诉记者。该负责人不愿意透露该酒店去年的婚宴接单数，但坦言，这个数据与往年动不动就“爆满”的火热行情相比，“少了蛮多”。

今年国庆婚宴数量为何会减少这么多？记者随后采访了甬城多家高星级酒店，结果发现，与上述酒店相类似，不少高星级酒店今年国庆假期婚宴接单数普遍比往年有所减少。一些往年国庆七天假期接办婚宴单数都是两位数的高星级酒店，今年只接到了个位数订单。

以南苑集团下属酒店为例：“截至目前，旗下的南苑饭店、南苑环球酒店分别接到了12场和7场婚宴。此外，新芝宾馆有6场，南苑新城酒店则有5场。”南苑集团有关负责人坦承，与往年相比，今年接单总量上是减少的。东港喜来登大酒店有关负责人也明确告诉记者，今年国庆假期，婚宴接单数也比去年假期少了，“相比之下，今年假期还多一天呢！”

宁波凯洲皇冠假日酒店市场传讯部副经理朱凌娇向记者表示，他们酒店今年国庆婚宴在同行中算是做得比较好的了，整个国庆假期一共承接了18场婚宴，“10月1日、2日、5日和6日排得最满。”但从总量上看，仍然不及去年，而且承接的婚宴规模有所下降，“因此导致总营收比去年减少了15%左右”。

好日子还是俏最早预订者提前一年多下单

国庆档期婚宴行情虽然一般般，但对于“好日子”，一些新人们抢订的时间则堪称“没有最早，只有更早。”

以南苑集团为例，最早的一笔国庆喜宴订单来自去年6月，也就是说，预订时间提前了一年以上。与此同时，宁波逸东豪生大酒店、宁波凯洲皇冠假日酒店、宁波东港喜来登酒店、宁波万达索菲特大饭店以及宁波香格里拉大酒店等反馈显示，国庆期间婚宴最早预订者普遍提前了11个月以上。

“预订婚宴要趁早，这主要是因为按近几年的情况看，高星级酒店国庆期间婚宴太过走俏，经常很早就被订满。在这种情况下，多数新人还是决定提前出手了。”

记者注意到，尽管今年国庆期间婚宴没有前几年火爆，但个别“好日子”还是比较抢手的。其中，10月5日的婚宴最为抢手。“我们家住鄞州姜山镇，想将婚宴放在鄞州中心区一带。随着家人将结婚日期初定在10月5日，我们去年8月份就开始着手咨询了，但没想到的是，看中的三家酒店，这一天可以摆30桌晚宴的大厅已经全部排满了。”最后不得不将结婚日期改在10月2日的周女士这样向记者感慨。

结婚人数减少或是主因？ 有关部门提供数据显示：今年宁波登记结婚人数降幅高达26%

“事实上，除了国庆假期这8天，今年全年的婚宴预订量都不是很多。”在记者采访过程中，不少酒店有关负责人这样表示。

据了解，今年国庆期间，我市高星级酒店的婚宴数量出现锐减并非偶然。“听说今年结婚登记的新人总数量减少了很多！”资深婚礼策划人冯军告诉记者，从多年来宁波人举办婚宴的习惯来看，一般情况下，登记结婚的日期与举办婚宴的日期不会相隔太久。因此，两者间必然存在关联。

为此，记者昨天特地询问了宁波市民政局社会事务处，得到的数据显示：2017年1月至今，宁波全市结婚登记数为25521对，而去年同期登记结婚的新人有32168对，今年同比下降了6647对，降幅高达26%。

此外，多名业内人士向记者透露，除了上述原因，眼下民间尚有“‘双春年’不宜嫁娶”的说法。“今年有两个立春日，就是所谓的‘双春年’。而婚宴订单明显下滑现象在此前的‘双春年’也有发生。”一位酒店业内人士这样说。

竞争白热化？婚宴场地不拘一格，高端酒店数量增加，婚宴蛋糕被分食

不过，在采访中，也有不少酒店业内人士表示，除了结婚人数减少外，还有不少其他因素也令高星级酒店感到“雪上加霜”。

“近年来，宁波婚宴市场的竞争激烈程度已日趋白热化，分羹高端婚宴市场的机构层出不穷。”宁波市婚庆协会一位负责人坦言，如今能够承办高端、大型婚宴的场地越来越多了，比如有些高级会所、度假村、农庄、民宿、礼堂，甚至是自家工厂等等，可以说是“不拘一格”。

对此，宁波资深婚礼策划人冯军也有同感。

据他回忆，“十年前，我们圈内做高端婚礼策划所涉及的婚宴场地，几乎都是在四星、五星级酒店里；最近四五年慢慢出现变化，户外婚礼率先流行，高尔夫球场、户外草坪等场地陆续都被利用起来；发展到现在，婚宴场地用‘五花八门’来形容一点也不夸张，而且在硬件、服务实力上也不断增强，不少已经能与高星级酒店抗衡了。”

与此同时，我市高端酒店的数量也在不断增长。“我市酒店供给呈现出多元化增长趋势。”由宁波市旅游局提供的《2017年上半年宁波市旅游经济运行情况分析》显示，今年1月~6月，宁波全市范围内的饭店投资、建设和开业保持了良好的势头，鄞州、北仑、海曙和江北以及东部新城板块均有新饭店开业，涵盖了全方位服务型酒店、商务酒店、精品文化酒店和特色客栈等各种类型。同时，我市住宿业的业态类型也在不断丰富，精品民宿、文化主题酒店、公寓式酒店、房车露营地等新型住宿业态层出不穷，呈现出蓬勃发展的态势。

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