婚礼堂为什么越来越难做了?

结婚产业观察·2024-05-30 00:00
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这个行业需要更加专业的人,需要真正沉下心来的人,需要热爱这个行业的人。这些人才能将婚礼堂做好!

这个行业需要更加专业的人,需要真正沉下心来的人,需要热爱这个行业的人。这些人才能将婚礼堂做好!

很多跨界的老板看到婚礼堂生意红火,日进斗金,不禁眼红心热,也想自己搞一个这样的婚礼堂,挣个盆满钵满。

殊不知婚礼堂行业也有许多不为人知的无可奈何——

行业竞争大,顾客满意度低,产品服务被同质化,缺少核心竞争力,人员成本极高,利润空间逐年缩小等等都是当今行业面临的巨大难题。

到底是婚礼堂行业服务变差了,还是客户要求太高了,婚礼堂生意为什么这么难做?

婚礼堂挣钱难!我们遇到了什么?

过去的风口

过去的二十年中国婚礼堂行业确实经历了一波比较好挣钱的时期。

二十年前,国内的婚礼堂刚刚在上海开花,品牌不超过五个,到今日已经超过百个。二十年前,同样也是中国人口红利的巅峰时期,自2002年开始,结婚人数开始逐年上涨,2013年达到初婚人数的最高峰,即便后续结婚人数有所下降,婚礼堂仍然在一段时间内处于求大于供的状态。

但是随着人口红利的消失,众多品牌加入竞争,让婚礼堂投资回报年限越来越长,加之婚礼堂的三个同质化——营销、产品、服务的同质化就会造成价格战,使得婚礼堂投资赚钱的可能性变小。

另一个核心的要素是,房租高企,新的物业越来越少,好一点的物业也越来越难找。

随着中国城市化进程的接近尾声,城市改造和新城市建设黄金时期已经告一段落,新的物业会更加的稀缺,这里新的物业是指适合婚礼堂经营的物业。

有的婚礼堂品牌为了发展得更快一些或者要赚更多的钱,对物业的要求就不是特别苛刻了。一旦降低物业标准,就有可能影响未来婚礼堂的收益。

这里主要有3个核心因素:一是位置,二是租金高低,三是租赁时间周期长短。

我们常说,选择大于努力,好的物业是成功的关键。婚礼堂如今面临的压力更大,竞争更激烈,如果没有好的物业加持,那么很容易陷入一个困难的状态。

劳动力成本上升也是行业面临的难题之一。廉价劳动力再也没有了,员工不但要钱还要前途。

如今的年轻人接受了更多的教育有了更多的就业机会,维权意识越来越强。你不但给钱,还要给前途!不但给爱,还要给关怀、给我成长!这些工作以前的老板都是不用去思考不用去做的,更不用花费资源去承担。

但是现在不同了,你既要照顾好外部顾客,又要照顾好内部顾客——员工。如果你的员工不满意,你的生意能好到哪里去呢?因为你再好的思路也要靠员工去执行去落地啊!

过去的消费者

时代在变,人的观念也在更新,消费也在不断升级,随着大家的生活水平提高,大众的婚庆消费理念也发生了变化——从“为别人办”到“为自己办”,从物质消费转为文化消费。“为别人办”关键词是“面子”,而“为自己办”则更注重感受。

也就是说,在消费观念与产业结构双升级的今天,既要“经济实惠”又要“产品好看”,还要“品质体验”,既要花得精也要感受好,是消费者的普遍期待。

当下的适婚新人更加倾向于结合自身的经历、实际场地格局、布景等具体情况,拒绝盲目追求排场,寻找真正适合自己的婚礼风格。

他们更看重婚礼品质,对婚礼的要求不拘泥于一成不变的模式,反而对定制化、一站式婚礼的要求越来越高。

这也加速了行业的转型升级,一大批企业朝着新颖、多元等方向发展,才能抓住新人们的核心需求。企业如果不能满足消费者不断升级的需求,就很难在市场上立足。

婚礼堂想挣钱!我们怎么做?

婚礼堂企业要想发展得更快一些或者要赚更多的钱,在发展的路上有几个关键点是值得深入思考或者解决的。

第一个关键点:核心竞争力

消费者选择婚礼堂产品时,他考虑的就是能从产品获得的价值,以及他为这个价值所付出的金钱是否值得。一句话就是——这个产品值得我花这个钱!

作为婚礼堂管理者,你思考过你的核心竞争力在哪里吗?你真正了解自己的产品吗?

很多时候老板的认知决定了一家婚礼堂的生和死。十几年以前只要有场地,只要选择一定的风格,只要能把婚礼堂搞到开业就一定能赚钱,也不用什么定位和营销,他们很少去关注婚礼堂提供的产品的特性和顾客对产品真正的需求。

但是以后不会这样了,市场越来越细分,方向和定位越来越重要,系统性能力一定会形成降维打击。

当婚礼堂产品供不应求的时候,大家没有关注产品的独特性,而今天当产品供过于求的时候,企业就必须站在顾客的角度去思考你的产品。

婚礼堂的核心竞争力是:有价值的差异化的产品。

从投资的角度是:最赚钱的产品。

从客人的角度是:体验最棒的产品。

还是那句说老了的话:“你的产品是什么并不重要,消费者认为你的产品是什么才是最重要的”。

可是消费者真正知道他们需要什么产品吗?实际上你对你的产品的塑造,才决定了消费者对你的认识,婚礼堂从业者要学会引导顾客,去认清楚你产品的战略定位,引导消费者的需求。

第二个关键点:体验的提升

“体验为王”的时代已经来临,客户服务是婚礼堂重要的营销环节之一,大多数婚礼堂都没有进行精心的设计,客户体验自然会产生落差。

客户服务体验就像一场有计划、有组织、精心设计的演出:它有高潮,也有低谷,环环相扣地讲述一个故事。把握用户的情绪和服务的节奏尤为重要,但更重要的是由点及面地全局思考,保证这个故事的整体性。

心理学家丹尼尔·卡纳曼说过,体验记忆由两个因素决定:一是高峰(无论是正向的还是负向的)时,再就是结束时的感觉,这就是峰终定律(Peak-EndRule)。

在过程中好与不好体验的比重、好与不好体验的时间长短,对记忆差不多没有影响。

整个过程中的“峰”与“终”,才是仪式感设计的“关键时刻”。如果在一段体验中的高峰和结尾,都是愉悦的,那么对整个过程的感受就是愉悦的。反之,如果结尾感受不好,可能就会否定整个过程。

所以,对于婚礼堂行业来说,若要激发顾客的正面评价或者留下深刻印象,就要精心设计并优化这两个关键时刻。

比如亚朵酒店服务的12个节点就将“峰终定律”完美融入其中:到了亚朵,先为你奉上一杯茶;三分钟办理入住;在亚朵的终值体验便是退房的时候,服务人员会送上一瓶矿泉水,冬天便是温热的矿泉水。

除了峰终定律,用户的整体体验来自他们的五感(视、听、•触、嗅、味),婚礼堂要从一系列客户所接触的触点进行服务设计。所以说,服务设计是一项系统工程。

第三个关键点:数字化的升级

近年来,婚礼堂在经历产品红利、流量红利后,已然开始迎来数据红利时代,数字化正在成为婚礼堂的核心竞争力。

今年来看,我们依然在数字化的道路上忙碌不停,品牌数字化、产业数字化、门店数字化依然是行业所面临的重要课题。数字化转型能够帮助企业带来节约成本、改善管理、提升体验等转型优势,提升品牌的差异化竞争力。

从横向来看,数字化转型需要从用户、运营、产品、组织、战略五个方面来考虑。这五个方面是从需求到供给,从连接到架构到战略方向逐渐深化的。

纵向来看,数字化转型有三个层面,分别是数据、连接和智能。这三个层面也代表了数字化转型需要经历的不同阶段

企业追求“在线化”,对于内部管理而言,意在更加运营更加高效、管理更加扁平化,让效率创造更多价值。

此外,对用户进行数智化管理营销,将有助于与用户“直接对话”。

有业者认为,做短视频营销其实就是抓住未来10年的消费主力,也就是90后、00后消费者。因此,婚礼堂除了固守现有的营销阵地,还需要在年轻人喜欢的渠道中“刷存在感”,让企业营销触达年轻圈层。

写在最后

为什么当下婚礼堂挣钱越来越难了?这是一个综合性的问题,那么我们反过来提问,婚礼堂还能投资吗?

我想说还是能的,只是不是适合所有的人,婚礼堂更需要专业的投资运营机构和公司个人来做,而不是谁都能做。这个市场越来越专业化,利润也越来越薄,只有静下心来专注做婚礼堂的人才能在行业内扎根。

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