专项整治！婚宴定制菜单时代要来了

婚宴的餐饮浪费引起了相关部门的高度关注，要求提供婚宴服务的，摒弃传统的“套餐方案”，与消费者提前沟通，量身定制饭菜，从菜品到菜量都尽量精准。

为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，着力解决食品浪费行为，记者近日从市市场监管局了解到，自即日起至12月底，深圳按国家市场监管总局和省市场监管局的要求，在全市开展反餐饮浪费专项整治行动。重点检查经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐。

深圳市场监管局要求餐饮服务经营者对照《中华人民共和国反食品浪费法》，重点自查自纠是否落实以下要求：是否建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提供婚宴服务的，摒弃传统的“套餐方案”，与消费者提前沟通，量身定制饭菜，从菜品到菜量都尽量精准；提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；不得诱导、误导消费者超量点餐。