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供不应求……美国婚庆行业仍处于喘息阶段
结婚产业观察·
2022-04-15 00:00
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2022-04-15 00:00
1240 今年美国人预计将举办250万场婚礼，是近40年来的最高水平。虽然婚礼大热潮即将来袭，但婚庆行业仍然处于喘息阶段。
今年美国人预计将举办250万场婚礼，是近40年来的最高水平。虽然婚礼大热潮即将来袭，但婚庆行业仍然处于喘息阶段。
根据美国贸易组织“婚礼报告”的数据，今年美国人预计将举办250万场婚礼，比去年增长约 30%，是近 40 年来的最高水平。
伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校市场营销学名誉教授、奢华婚礼专家 Cele Otnes 说：“人们希望再次举办一场盛大而笨拙的婚礼，但市场还没有准备好。”
“消费文化并不以耐心著称。人们不得不在新冠疫情期间放弃一些重要的仪式，而现在这种被压抑的欲望又回来了，而且可能会失控。”
婚礼策划师 Susan Cordogan表示当婚礼业务忙得不可开交时，她的五彩纸屑供应商却倒闭了，首选婚礼大厅也已关闭。纸张、墨水、鲜花和纳帕谷的葡萄酒正变得越来越难找到。
在芝加哥拥有 Big City Bride 的科尔多安说：“相关品变得愈发难以买到，售罄、延期交货和更贵的价格成为普遍现象。两年来受疫情影响整个婚庆行业被束缚了，现在是婚礼的大热潮，但我们的行业还处在喘气阶段。”
需求激增加上供应太少导致了价格上涨。根据《婚礼报告》，现阶段相比于去年婚礼的平均支出增长了 25%，达到 27,000 美元以上。
芝加哥的婚礼策划师科尔戈丹说建议新人的预算比平时多出 30%，她还鼓励他们尽可能选择更实惠的本地方案：来自印第安纳州的野花而不是厄瓜多尔的兰花，来自密歇根州而不是加利福尼亚州的葡萄酒，以及当地种植的牛肉而不是进口海鲜。其还表示对她的婚礼策划服务的需求比一年前增长了 45%。
餐饮业者报告说很难找到藏红花、香草精，有时还找不到牛肉和鸡肉。
旅馆老板说他们缺少毛巾和床单。婚礼策划人员表示，要找到舞池的派对礼物和人字拖变得越来越困难，重要的婚礼礼服也变得极为短缺。
像 Luz’s 这样的小企业占婚礼行业的绝大部分，也是受疫情影响最严重的企业之一。
根据美联储的一项研究，在大流行的第一年，估计有 800,000 家小企业永久关闭，比正常情况多出约 30%。
佐治亚大学酒店业副教授约翰·萨拉扎尔说：“大部分婚礼供应商往往是那些无法抵挡住新冠疫情的小夫妻店。”
在缅因州的温思罗普，场地所有者 Gene Carbona 表示，该行业的人手非常短缺，以至于当地的护士和零售工人开始兼职做婚礼 DJ 和摄影师。
与此同时，由于供应商非常稀缺，他和他的妻子已经开始自己提供排练晚宴服务和周日早午餐。
八年前买下 Silver Oaks Estate 谷仓的 Carbona 说：“在工人严重短缺的同时，发生了爆炸式的需求增加，许多餐饮服务商不得不将工作时间增加一倍或三倍。”
Carbona说他也在考虑提高价格以跟上通货膨胀的步伐。他说，冰和酒的价格比以前高出 50%，而 12 包可口可乐的价格翻了一番多，从 2.99 美元涨到 6.99 美元。诸如冻干酸橙之类的装饰物，过去每 100 磅要 2,000 美元，现在的价格是它的四倍。
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