疫情放开后，婚礼宴会人该怎么办？

对结婚行业而言，谈春天或许还为时尚早！“阵痛期”还要延续一段时间，我们一定要有心理准备。

2022年就快结束了，把时间拉回到一年前的现在，可能没人会想到，2022年居然是三年来最惨的一年。

疫情的反复，让全国各地的婚礼宴会从业者苦不堪言，承受巨大的经营和生存压力。好在，就在大家快到承受极限时，全国调整了针对疫情的管控措施。

优化措施刚出来时，大部分婚礼宴会老板都松了一口气，摩拳擦掌积极准备复工，准备迎接即将而来的春节档生意。但遗憾的是，结婚市场似乎并没有如预期的快速回暖。

有业内人士向《结婚产业观察》表示，全面优化疫情防控后，结婚行业可能需要一个恢复周期，短则六个月，长则九个月。

行业“阵痛”已成必然

从目前的整体情况来看，一切都在向好。

但是，对结婚行业而言，谈春天或许还为时尚早！各地防控优化后不可避免地要经历一个“缓冲期”，结婚行业也将面临一个复杂且矛盾的“阵痛期”。

因为经济复苏需要时间，很多消费者的恐惧心理也需要时间消除。对线下门店而言，这就意味着，报复性消费几乎是不可能的，客流量和营收也不可能马上就回到疫情前高峰的时候。

有行业人士表示，疫情三年让所有人的生活、消费模式都产生了巨大的变化，突如其来的开放固然能带来振奋人心的作用，但疫情给人们带来的长期影响却不能马上消除。

“阵痛”之下，结婚企业尤其是婚礼堂、宴会酒店还将继续面临经营成本压力。

不少婚礼堂老板认为，结婚行业至少还要咬牙坚持三个月到半年的时间。有业内人士针对复苏给出了三个比较具体的节点——春节到3月是静待期、3月到5月是观望期、5月之后则是慎重期。

也就是说，接下来的几个月，或许才是真正考验结婚行业的重要关头。所以，婚礼宴会人一定要有心理准备，保持相对谨慎的业务决策，将安全放在发展之前。

虽然“阵痛期”还要延续一段时间，但大部分的婚礼宴会人对于行业的未来，仍旧抱有希望！

已被改变的消费习惯

相比疫情冲击，更残酷的事实是新人的消费习惯已被改变。

三年的疫情掏空了许多人的钱包，消费乏力趋势明显，即便是那些收入没有受到影响的人，也宁愿少消费省些钱，以备不时。

过往，年轻人的标签是“月光”，追求精致生活的他们不惜代价，超前消费，而现在，他们成了善理财，精打算的真实一代。这一点也体现在了结婚上。

广州婚博上，有业内人士调查了新人们的结婚预算花费情况，调查显示在婚宴方面，选择10~15桌的占到80%，婚礼预算在15万元以下的占到80%。

一位婚礼策划师表示，“以我去年策划的20多对新人的婚礼来看，其中有一半以上新娘彩礼都在5万元以下，另外一小半新娘则一分钱也没收。2019年时我操办婚礼的新人结婚费用都在20万~30万元上下，如今移风易俗，包括彩礼在内基本上10万~15万元就搞定了，很多甚至结个婚只用花5万元。新人的结婚成本降低了一半。”

近年来，越来越多的年轻人结婚更愿意选择一切从简。根据《2021中国结婚消费新常态用户行为洞察报告》，63%的90后、95后注重消费性价比，婚礼消费倾向正在趋于理性。

人口红利消失、流量红利见顶，内卷与红海，一群越来越精明的消费者……婚礼人必须意识到好看的设计、好听的话术，已经不再是消费者购买决策的关键因素。

国内经济的整体下滑会直接影响新人由感性消费转化为理性消费。现在的新人会在产品品质、性价比和需求等维度上反复斟酌。

这也给大家提了个醒，“撬开”用户钱包的唯一方法，只能是为他们提供高性价比的产品和服务。

婚礼宴会人该怎么做？

1、做好准备是关键

婚礼堂、宴会酒店老板应该加强餐厅消杀通风工作，服务人员全程带好口罩，控制好客流量。

同时建议门店亦然准备好酒精免洗液，已备入店客人和来往行人使用，如有条件可放置全身消毒器、空气净化器等设备。

这些工作都会给消费者一些安心，对于店员和门店都是一种保护。

保护好自己员工的同时，企业也要做好自己员工被感染的预案。例如发现阳性病例后，尽快安排其隔离，住宿员工统计好，提前安排隔离宿舍以防突发事件，保证企业有序经营。

2、注重食品安全与健康卫生

如今，消费者更加在乎食品卫生安全问题，婚礼堂、宴会酒店在这方面要尤其注意。

并且，在品牌宣传方面，应着重将产品品质、生产环境、卫生达标、原料健康、安全保障等方面亮出来，接受顾客检阅质询，让顾客心明眼亮，更容易让顾客产生信任感。

3、严格控制现金流

前文说到，结婚行业至少还要咬牙坚持三个月到半年的时间，所以首要的都还是控成本、减支出，保证有充足的现金流。

经历了三年的疫情，相信大家也已经能够轻松应对：减少能减少的一切开支，减小库存，削减固定成本，收回所有应收回的款项，延期支付应付款项，已收到的预付款项尽量避免退款。

腾点时间，用点技巧去跟你的房屋物业方、花钱进驻的酒店宾馆、提前支付的各类广告商、年终分成方式的供应商、探讨一下退回、减免、延期、分期等方式，不影响形象，不伤害感情，博得了同情和理解，减少了亏损和支出，合情合理……

4、及时应对商业模式的变化

婚礼由大变小、由小变精。新人们会更加注重品牌、注重个性化、注重婚礼带给他们的精神愉悦感。

人们会愈发倾向于举办更温馨、私密的婚礼，为来宾提供更有趣、更有意义的婚礼体验。

小而精，性价比高，能让新人省心省事省力省钱的婚庆公司会越来越受欢迎。性价比将是后疫情时代婚礼的一个主旋律。

此外，疫情促使新人在结婚消费上更加理性。大多厉行节俭之风，减少不必要的铺张浪费。有婚礼从业者反映，推出的简约、精致婚礼场景布置，受到了许多人的喜爱。

消费上的多元化需求，正在倒逼婚礼行业沥干“水分”，在精简规模的同时，不断改善服务模式、提升服务质量。

从长远来看，婚礼宴会行业必将会成为全面放开时代，爆发最持久的行业之一。

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