夫妻店终究“难成大器”？这里有突破经营瓶颈的4个秘诀

在竞争激烈的服务业，小店可是越来越难做，到底夫妻店存在着什么样的问题？要如何能够突破经营瓶颈呢？

现在越来越多的人选择自己开店创业，但在创业时难以找到志同道合的合伙人，最终就是夫妻一起合力经营一家门店。然而在竞争激烈的服务业，小店可是越来越难做，到底夫妻店存在着什么样的问题？要如何能够突破经营瓶颈呢？

一、什么是夫妻店

无论在省会、地级市还是县城，判断一家店是不是夫妻老婆店，不在于店面的大小、员工多少、或是店铺营收，而在于有没有管理层级？有没有中层？也就是就是你的经营模式、盈利模式。

二、夫妻店的优势

01  夫妻同心，其利断金

一旦夫妻二人做起生意，双方往往都是心往一处想、劲往一处使。在经营理念和方法上一般不会出现大的分歧。这对创业起步及其以后的发展来说至关重要。双方做好了分工，各司其职，互相帮忙互相提醒。

02  夫妻上阵，省工省力

如今很多的夫妻店基本上都是夫妻二人齐上阵，轮番看生意。小本买卖基本上也不用再花钱雇人了，省时省力，还省去了部分经营成本，与其它的店比起来，优势很明显。

03  知己知彼，合作不隔心

如今合作的生意不好做，生活中合伙创业最终双方反目的例子也不少。这说明什么？合作双方诚信不够，面对利益互不谦让等等。”夫妻店”一般不会出现这样的情况。夫妻双方知己知彼，互相了解，少了彼此间的尔虞我炸。

三、夫妻店的瓶颈

01  经营规模太小

店面越小生意越难做，生意越难做越就没有利润空间和机会去扩大店面，扩大营业规模。在店铺发展不同阶段，没有管理层和中层人员做业务拓展，很难扩大经营规模。

02  供应渠道不全

店铺所需的用品、所卖的产品基本上就是靠自己的关系、老渠道来取货，由于量不大，也无法用较低的成本进货。

03  终端形象不好

许多夫妻店碍于成本问题，不论在装修或是门店东线设计上，都比不上连锁门店高端大气上档次的形象。甚至为了多增加点收入，除了门店经营的项目外，还卖起各式各样的商品，什么都有，什么都想卖，俨然成为一家杂货店。

04  品牌意识不足

夫妻店一般命名可能就拿两人名字中各一个字来取成店名，没有品牌经营的概念，也不会去做品牌商标注册。在经营过程中，也不去针对自己的品牌，对消费者传递自己的品牌价值，塑造品牌形象。

四、夫妻店为何“难成大器”

01  经营环境

本小利薄的夫妻店若想要得到发展，多半都需要在资金、信息和技术上得到亲朋好友和一些职能部门的支持和帮助，而这就欠下了一笔笔“人情债”。得到发展后如果“知恩不报”就会受到方方面面的指责甚至刁难。刚开始的帮助看来是很好的事情，后来就会成为夫妻店发展的沉重负担。

02  决策机制

由于多数夫妻店比较认可“眼前看得见、摸得着”的短期利益。往往在面临重大决策时，夫妻之间谁坚持、谁强悍、谁对家庭贡献大就是谁就说了算。另一方为了家庭的“安定团结”就得无条件服从。

03  核算和管理方法

夫妻店里除了夫妻之外，一开始帮忙的多是父母、子女或其他亲属。因此，大部分夫妻店的财务核算都是“大差不差”、“八九不离十”。但是，如果招来一个外来帮手或员工，全家人就会如同防贼一样，如果出现丢失短少或错帐，外来的帮手或员工就是必然的怀疑对象。不是把关系闹疆，就是借故把外来的帮手或员工炒掉。这便必然限制了夫妻店的发展。

04  自身条件

夫妻店一般在门店经营上缺少专业系统的管理技能，一定程度上也限制了规模的扩大。

05  投资理念

由于多数夫妻店本小利微，资本积累的过程相当缓慢，使得经营者就不敢再冒险去投资。越不敢投资赚钱越难，赚钱越难越感到钱的珍贵，钱越珍贵就越不敢投资。这就形成了多数投资理念上的恶性循环，从而制约了它的发展。

06  发展方式

有些夫妻店有了一定程度的发展，需要招聘员工，一般都是“肥水不流外人田”，在自己的亲友中找。甚至男方要找自己家的人，女方要找“娘家人”。在这种情况下，往往都会采取男家女家各找几个的折中方案。如此，夫妻店很快就会形成阵线分明的两派势力，有时因为小事也会闹得不亦乐乎。为了减少麻烦，夫妻店往往又会回到原来的状态。不敢再继续发展了。

07  管理心态和方法

夫妻店规模稍微发展了点，招了一些员工，也要制定一些规矩。但是由于规则制度不完善，往往是反复无常、朝令夕改，弄得员工们无所适从。同劳不同酬，同功不同奖，同错不同罚的现象一般都很严重。不仅难以留住外来的人才，内部也会出现各种矛盾。一旦激化，往往不可收拾。

五、做好夫妻店4个秘诀

01  明确分工，各司其职

双方在创业过程中应该明确各自的任务和职责，比如谁去主外谁主内，谁管进货谁管销售等等。职责明确之后按部就班的发展，可以避免创业兴奋过后的惰性。而且双方职责明确，能够防止在经营过程中出现过多的分歧。

02  多沟通，保持交流

很多夫妻创业者往往只顾着怎么赚钱，忽视了双方的交流。维持夫妻感情是一方面，另一方面。也要注意到在双方创业的过程中，对方还是合作伙伴，双方对生意的一些新看法也很重要。

03  意见统一

双方在创业项目的选择、经营方式上首先应该统一看法，避免在创业之后由于意见不和出现分歧，影响双方的创业积极性。

04  赚钱别忘理财

理财夫妻创业就是为了让生活更好一些。忙着赚钱的同时，双方也应该注意到，做生意也要过日子，赚钱不能忘了理财，打理好了家庭财务。对维持长远的家庭生活至关重要。夫妻双方可以将一部分钱作为储蓄或其他理财资本，以作为长远投资的资本，有备才能无患。

六、夫妻店如何突围转型

01  公司化

小店改大店，简单装修，增加人员，组织团队，全方位地出击构建立体渠道。从被动营销改为主动营销，进行公司化改造。

02  掌握突围三大方向

1、走出去

坐在店里等客，等来的不是客，等来的是自我灭亡。所谓“等客等于等死。”走出去的途径有很多，先做自己擅长的，慢慢拓宽渠道。

2、折腾可能死，不折腾一定死

越是大市不好，越是应该踩油门。而不是刹车，因为你要在小店堆里面冒尖，在别人都停顿了，你不能停顿；在别人都在守市，降低成本不敢出击时，你更应该出击。大店是怎么来的？就是抓住了机会！或者在那个特定的时间段敢投入，敢博，而做起来了。

3、提升服务

贴心服务

比不了连锁大店的气势恢宏，夫妻店可以在室内增添温馨的元素，如提供一些免费的茶点，不会提高太多的成本；另外在跟顾客打交道时，切不可急功近利，将客户当朋友，主动关怀，因为每一个客户都有可能是下一个单子的开始。

售后保障

比起连锁大店，夫妻店的灵活性也是显著的，不必受制于统一化的产品和管理体制。当客人有不满或额外需求时，在保持利润的前提下，尝试从客户的角度出发，不断优化迭代自身的产品或服务。如此可以让消费者觉得在你店里消费是有保障的，除了能提高回头率，也能做出口碑带来新客。

满意度调查

在客人消费完后，做一个简单的满意度询问或电话回访，询问客人本次消费服务是否满意，让客人感到你们是很在乎客人的感受，也可以通过客人的反馈，改善自己服务不足的地方。

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