婚宴安全，成重点检查项目！

西安一地近期开展了大型餐饮服务单位食品安全疫情防控专项检查，从4个方面落实确保疫情防控期间婚宴食品安全。

草长莺飞四月天，芳菲悠然满人间。伴随春暖花开，一年一度的婚庆高峰也在这春意盎然的季节中蜂拥而来，婚宴安全成为了这个季节的敏感字眼。

与往年婚宴高峰不同，今年的婚宴高峰季节期间，我市疫情防控形式依旧严峻，外防输入内防反弹的压力依然很大。如何在严格落实好疫情防控各项要求的基础上，做好大型婚宴食品安全保障，成为雁塔区近期开展的“守底线、查隐患、保安全”专项活动的重要内容。

按照区疫情防控指挥部要求，雁塔区市场监管局高度重视、多措并举，于近期在全区范围内开展了大型餐饮服务单位食品安全疫情防控专项检查，确保疫情防控期间婚宴食品安全，确保辖区群众“办好喜事、喜事办好”。

一是全面摸排健全底册。对辖区四、五月份承办婚宴的餐饮单位和大型酒店逐一进行摸排，核实承办细节，建立承办档案。截止目前，雁塔区共有承办婚宴餐饮服务单位25家，其中酒店8家，餐饮单位17家，共承办婚宴131场。

二是广泛动员宣传引导。我局通过微信群第一时间将承接婚宴的相关疫情防控要求进行通知，强调高中风险高中风险区的人员一律禁止参加，所有参加人员必须持有48小时核酸阴性证明方可参加。要求餐饮单位劝导消费者喜事缓办或者不办，积极配合做好退费退餐准备，同时积极引导消费者暂时停办或者缓办婚宴，目前已有12场婚宴推迟或取消。

三是强化培训指导提高保障能力。现场对参办单位从业人员就食品安全大型活动重点环节和风险隐患进行再强调再培训，要求企业对照《餐饮服务食品安全操作规范》认真进行自查，指导企业登录“陕食安”小程序“在线学习”模块，完成餐饮从业人员食品安全学习及考试，提高餐饮单位安全供餐的能力和水平。

四是强化监督检查督促责任落实。为杜绝餐饮单位因在婚宴期间途及使用临聘人员、使用过期或贮存不当食品、采购来源不明食材而发生群体性食品安全事件的隐患。

4月14日上午，局机关联合辖区市场所，对“喜宴楼”、“金鼎府餐饮管理有限公司”、“银朵酒店”、“西安饭庄朱雀路店”4家婚宴承办餐饮单位从人员健康管理、食品原材料存放、索证索票管理、食品留样及疫情防控措施落实等方面进行了突击检查，从现场检查情况来看，各餐饮单位均能够严格落实疫情防控措施，规范餐饮服务操作行为，对于检查发现的问题，责令现场改正。

下一步，我局将突出“常”“长”二字，坚持日常检查和专项监督检查相结合，不断规范疫情常态化期间各酒店、餐饮单位承办婚宴的各项要求，持续巩固深化“守查保”专项成果，把好辖区群众喜事的安全关。

[ 原创声明：本文为结婚产业观察转载；来源：西安市雁塔区市场监督管理局；责编：风晓标；转载请注明作者姓名和来源。文章内容系作者个人观点，不代表结婚产业观察对观点赞同或支持。 ]关注微信公众号：结婚产业观察（wionews），每日推送，干货互动精彩