再议小型婚礼宴会在我国的兴起

小型婚礼兴起，婚宴企业该如何吃到这块“蛋糕”？

在我国结婚服务业内以及婚礼消费者群体内，举办小型婚礼宴会被议论了很久，目前依然是一个热门话题。

其实，小型婚礼宴会在我国好些地方已经兴起多年了，主要源于婚礼消费者对举办婚礼宴会的理念更新和需求转变；其次还有一个助推原因，就是我国的政治形势不允许一部分消费群体举办或参与较大规模的吃喝。

小型婚礼宴会得以让婚礼消费者青睐，是因为这些小型婚礼宴会可以利用规模不大、档次较高的各种建筑形式和使用功能的厅堂；或者以中餐、西餐、茶餐等各种宴会形式；还可以以在旅游热点景区举办旅游目的地婚礼的形式，把婚礼和婚宴分开，把室内和室外结合。

此外，小型婚礼邀请的亲朋好友少至二三十人、多至一二十桌，用好酒、好菜、好礼品热情款待他们。

在这种形式下，来宾们会对新人回以真挚的祝福，大家也可以一同享受这个省心省力、温馨浪漫、舒适独特、演示爱情、抒发亲情、增进感情的时刻。

而小型婚礼宴会这个颇受婚礼消费者青睐的趋势，不仅有利于婚礼消费者，还非常有利于厅堂规模不大、厅堂数量不多，但是档次较高、环境优雅、气氛温馨、服务很好的高星级酒店和餐饮企业，也非常有利于很专业的小型婚礼庆典企业（机构）。

这两三年，昆明市一些较大型的婚礼堂、婚礼酒店感觉到接待婚礼宴会的次数明显减少，单次接待的收入明显降低，婚礼宴会市场竞争更加激烈。

一些婚礼人认为导致这一现象的主要原因是结婚登记的人口持续减少。其实，还有两个主要原因，一是接待婚礼宴会的企业大量增加，二是小型婚礼宴会的兴起。

据2018年一季度的不完全统计，昆明市四城区（不含呈贡新区）具有一定婚礼宴会接待能力的企业有74家，其中有4个以上宴会厅的只有15家，有2-3个宴会厅的有33家，只有1个宴会厅的有36家。同时，还有几十家尚未统计到的可以接待小型婚礼宴会的餐饮企业。

据在2019年的观察，昆明市四城区婚礼宴会接待企业又增加了好些，其中大部分只有2个以下宴会厅。但是，这些宴会厅不多的婚礼宴会企业，却是经常有结婚新人惠顾。

对消费者这一方面来说，小型婚礼已经传播到昆明，结婚新人开始对既温馨、浪漫、实惠又省心、省力、省时的小型婚礼产生兴趣；

对结婚服务企业这一方面来说，小型婚礼宴会更迎合结婚消费者的需求，更便于运作，更便于保证菜品质量，而且更适合小型婚礼宴会企业与小型婚礼庆典企业以及其它小型结婚服务企业进行合作。

目前在昆明市，就是这些分布在东西南北各个地域的小型婚礼宴会企业，把需要就近举办小型婚礼宴会的新人吸引进来，他们“瓜分”到了昆明市婚礼宴会市场的很多“蛋糕”，这才致使一些较大型婚礼宴会企业感觉到接待婚礼宴会的次数明显减少，这个现象好有一比，叫做“猛虎斗不过群狼”。

在几年以前，我们就曾经在业内提示过，在新建婚礼宴会企业时，一定要重视小型婚礼宴会的发展趋势，不要一味“贪大”，而是应该“大”、“小”兼顾。

现在依然提示那些较大规模的婚礼宴会企业：

千万不要忽视小型婚礼宴会，应该想办法进行一些硬件方面和产品及服务方面的更新改造，充分发挥自己的品牌优势和各个方面的优势，使自己不仅可以接待“高大上”的婚礼宴会，还可以接待时尚、私密、温馨、浪漫、突出个性的小型婚礼宴会。否则，不跟上市场趋势总是要吃亏的。

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