高端餐饮企业思维模式急需转变，金钱豹跨界抢占婚宴市场

结婚产业观察·

2017-09-25 00:00

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近年来，随着高端餐饮消费者的流失，高端餐饮企业不得不接受新一轮的洗牌运动。而在这种情况下，庞大的婚庆市场成功吸引了高端餐饮企业的目光。

当前，国家对高端餐饮消费群体不健康的消费理念高度关注，再加上餐饮市场的选择增多，稳定的高端餐饮消费群体逐步分流动摇。随着高端餐饮消费者的流失，高端餐饮企业不得不接受新一轮的洗牌运动，业内弥漫着沉沦气息。当然，只要有符合婚庆消费群体的餐饮，高端餐饮就不应再沉沦。庞大的婚庆市场成功吸引高端餐饮的目光，金钱豹餐饮的味道已经飘然而至。

据《2016结婚行业蓝皮书》报告显示，去年全国新增新人1100万对左右，虽然数据较以往有所下降，但是在婚庆婚宴方面的支出却呈现逐年递增态势。报告中明确指出，北京上海的婚宴单价受地域、人口及居民收入等因素影响明显高于其他城市。当然不同城市的婚宴单价不同，桌数也有非常大的差异。一线城市北京上海的平均桌数在20桌以上，其他城市在15桌左右，金钱豹餐饮可以利用这些数据运用到婚庆领域，让自己的目标群体进一步明确。

据了解，虽然大众的婚庆筹备仍然比较传统，但是婚宴消费观念已经超前，越是气派有格调的婚庆场地，越能够满足新人家庭的面子需求。金钱豹餐饮装修风格有先天优势，不同规格的场地选择，满足新人个性化的婚宴需求。不可否认，高端餐饮传统的思维模式急需改变，金钱豹餐饮从婚庆市场入手的计划值得借鉴，只要获得消费群体的青睐就意味着离成功不再遥远了。

尽管现在婚庆市场空前繁荣，但是对于毫无经验的新人来说依然比较重视婚庆筹备中的品牌因素。金钱豹餐饮在高端消费市场中拥有不错的口碑，豪华气派的装修和丰富的菜品成为婚庆市场的重要合作伙伴。目前高端餐饮市场残酷的调整还未结束，但是这不应该成为沉沦的理由。金钱豹餐饮的味道已经飘到了婚庆界，高端餐饮的崛起指日可待。

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