中国宴会进入“第五消费时代”！

消费的升级，不是物的升级，是意义的重建！

当下，中国即将或正在进入“第五消费时代”，物质退居次位，精神共鸣、参与感与自我表达，正在重塑消费决策的核心逻辑。

于宴会产业而言，这意味着一场深刻变革：企业的核心竞争力，正从“售卖产品”转向“创造可感知的幸福体验”，从满足口腹之欲的物理空间，进化为承载情感叙事的精神场域。

什么是“第五消费时代”

日本著名社会学者三浦展通过对日本消费社会的深入研究，将其百余年发展历程划分为四个阶段：以家庭需求为核心的第一消费时代；追求奢侈品和身份认同的第二消费时代；崇尚个性化表达的第三消费时代；以及重视环保、乐于共享、追求内心充实的第四消费时代。

今年4月，三浦展在中国大陆发行了《第五消费时代》，其中提及当下人类正站在第五消费时代的门槛上。

值得注意的是，三浦展认为中国社会的经济、人口和消费观都在发生比日本更为剧烈的变化，中国经济发展速度是日本的两倍，人口老龄化进程可能更快。他预测，随着互联网经济与电商的迅速发展，中国将比日本更快进入追求精神富足的“第五消费时代”。

在这一阶段，无论是企业还是个人所追求的目标都是Well-being（幸福感）。人不仅是消费者，更是生活者。人们关心的不再只是买什么，而是如何更好的生活。消费不再仅仅是一种经济行为，更是人们构建生活方式、实现自我价值的重要途径。

人们在消费上表现出的价值观有三大转向：

第一是‌从物质到精神，消费者更注重商品的情绪价值，悦己消费崛起，追求即时满足与情感共鸣；

第二是‌从个体到共享，社区互动、慢生活和小型化消费成为趋势，强调人情味与补偿性；

第三是‌从炫耀到责任，消费行为更加融入环保意识和社会责任感，而企业战略也转向解决社会问题。

结合当下的发展趋势来看，三浦展的“第五消费时代”也正在国内婚礼宴会市场上演——消费者更在乎婚礼宴会消费的品质，以及其带来的情绪价值、自我感受。

消费端，顾客更加追求“本我”，以“悦己”消费为核心，消费趋势走向“满足自我内心幸福”；市场端，越来越多婚礼宴会企业内部变革调整战略，外部创新探索新模式的同时，回归到做宴会的初心，稳扎稳打做好一家门店。

在这一社会阶段，正如三浦展所说：“从物的消费，走向情感的消费，再走向关系的消费，最终进入意义的消费。”

宴会产业的“7个S”

三浦展就“第五消费时代”提出了一个极具前瞻性和创新性的分析框架——7个“S”，人们的消费行为正是围绕7个“S”展开，同时宴会企业的破局突围思路，似乎也可以从中找寻。 

第一个是Slow（慢生活）：从不停赶路到享受当下。

根据《2024中国婚宴消费报告》显示：每10位宾客就有6人提前离席或全程玩手机，超半数宾客坚持“仪式前10分钟到场原则”。卡点到、玩手机、吃完溜成为了当代婚宴宾客三大绝症。婚礼宴会企业的破局关键，正在于让节奏慢下来——让宾客真正沉浸于当下的情感流动，而非被动参与一场仓促的 “任务式聚会”。

第二个，Small（小而美）：从宏大叙事到渺小事物，小而美的生活催生小而美的产品供给。

当下，婚礼宴会趋向小型化、小而精的宴会逐渐成为新宠。曾经以“大排场”为荣的宴会模式逐渐式微，取而代之的是以“私密化”和“定制化”为核心的小型礼宴经济。

根据中国婚博会数据显示，2024年95后新人中，选择10-15桌小型婚宴的比例已达80%，婚礼预算在15万元以下的占比同样超过80%。

这场“小而美”的浪潮，正在重构婚礼的仪式感与商业逻辑：越来越多的酒店顺应趋势，升级“室内主题厅 + 户外草坪花园”的复合空间，既满足年轻人对沉浸式互动的需求，又兼顾宴席的精致感，让私密化、定制化的小型礼宴成为情感表达的最佳载体。

第三个是Sociable（社交性）：注重人与人的真实连接、充满人情味。

在第五消费时代，人们更渴望社交互动和情感连接，消费行为也越来越注重社交属性，婚礼同样如此。

以前，人们对婚宴酒店的关注，是传统五感：视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。聊的是“好不好看？”“好不好吃？”，但现在还要有“新五感”：高级感、舒适感、松弛感、社交感和氛围感。其中“社交感”决定了婚礼能否成为情感共鸣的纽带，而非单纯的聚餐场合。

第四个是Soft（人性化）：从欲望满足到情感共鸣，从单纯满足功能欲望到追求深层情感共鸣的转变。

Z 世代新人更注重婚礼的情感体验，他们愿意为增强婚礼的情感深度与参与感投入更多资金与精力。不少婚礼宴会酒店也敏锐捕捉到这一需求，将目光聚焦于为客户打造“情感一眼”—— 让新人在踏入酒店的瞬间，便能被浓厚的情感氛围触动，产生强烈的情感共鸣，认定这里就是承载他们幸福时刻的理想之地。这种“情感一眼”的打造，正重塑着婚礼宴会酒店的核心竞争力。

第五个是Sustainable（可持续）：从即时满足到长期主义。消费者越来越关注产品的环保属性，可持续消费成为品牌差异化竞争的重要因素。

随着全球环保意识的觉醒，新人对婚礼的“绿色指数”愈发关注。零废弃婚礼、自然森系婚礼、公交车婚礼、“碳中和”婚礼等创新形式不断涌现，从场地选择到食材采购，环保理念正渗透到婚礼的每一个环节。婚礼宴会企业若能将可持续发展融入服务链条，不仅能赢得消费者认同，更能为行业注入长期生命力。

第六个是Sensuous（多层次愉悦），从感官刺激到精神按摩，追求情感体验和内心满足。消费者更注重产品带来的情感抚慰和使用体验。

当代新人不再满足于婚礼表面的华丽，更渴望从场景、流程、细节中获得深层的情感抚慰。无论是一道承载回忆的“家传菜”，还是一段定制化的音乐叙事，都需要调动感官、触动心灵，让婚礼成为一场兼具仪式感与精神共鸣的 “幸福疗愈”。

第七个是Solution of Social Problems（社会责任感），从利润至上到社会关怀。企业家正从传统商业角色转向社会责任的担当者。

在过去，企业和商家更注重效率和利润，产品好卖就可以了。而现在，企业和商家需要更关注社区的发展、对弱势群体的帮扶、对公平和健康问题的关注、对公益事业的投入，需要在道义上跟广泛的消费者站在一起，才能良性持久地经营下去

总之，婚礼宴会企业在第五消费时代的转型，可以紧扣7个“S”特征，从体验、市场、社交、细节、环保、情感、责任等多个维度进行变革，将“创造幸福体验”作为核心目标，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

结语

近两年，从Jellycat到泡泡玛特，从山姆会员超市到胖东来，这些品牌的陆续走红正是通过为消费者提供情绪价值和高品质的产品、服务，成为整个消费市场的顶流选手。

第五消费时代，可以说是情绪价值的消费，也可以说是更关注“人”的消费。婚礼宴会品牌不能仅仅是打造一间“氛围感的仪式空间”，而是要为消费者（新人、来宾）提供愉悦的体验。

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