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婚宴后多人腹泻发烧！涉事酒店已查封
结婚产业观察·
2024-05-08 00:00
1376
2024-05-08 00:00
1376 5月6日，连云港多人参加婚宴后疑似食物中毒事件引发关注，目前涉事酒店已查封。
5月6日，连云港多人参加婚宴后疑似食物中毒事件引发关注，目前涉事酒店已查封。
5月6日，江苏省连云港市东海县黄川镇多人参加婚宴后疑似食物中毒事件引发关注。相关视频中，现场多人在医院就医。
当天下午，记者从东海县市场监督管理局了解到，出现腹泻等症状的市民共有44人，目前大部分已就诊后回家；涉事酒店已查封，下一步将对其依法进行处置。
多人参加婚宴后出现腹泻、发烧症状。/受访者供图
现场视频显示，在连云港东海县人民医院，有多名患者在输液治疗，还有的在抽血化验。视频中有人称，是参加婚宴后出现了食物中毒。
一名就诊者向记者表示，他们是5月4日到当地一家名为金满人家的酒店参加婚宴，婚宴结束后众人就开始出现发烧、拉肚子等情况。“还有的老人出现高烧不退、头疼等症状。”该患者称，可能是食物中毒，来医院就诊的还有办婚宴的主人一家，中毒的有近百人。
5月6日，此事被曝光后引发关注。东海县人民医院急诊科在接受媒体采访时表示，确实有在酒店就餐后感到不适的患者来就医，暂时没有重症病人。
涉事酒店已被查封。/受访者供图
当天下午，东海县市场监督管理局相关人员回应记者表示，就餐后出现不适的患者共有44名，就医后症状已得到缓解，大部分已康复回家。
经查，这44人均是5月4日中午在金满人家参加婚宴的市民，当天下午2点左右出现不适后，陆续到医院就医。
事发后，市场监督管理局、卫健委等部门对此事进行了调查，并对酒店环境、菜品等进行了取样封存。目前，涉事酒店已经被查封，原因还在调查中，下一步将依法对其进行处罚。
婚礼堂酒店该如何做？
对于婚礼堂来说，宴会中的餐还是产品中的核心。既然是用餐，那么食品安全就是悬在宴会人头上的一把利剑，必须将人民群众的安全摆放在第一位！
节日期间婚礼堂酒店对宴会食物中毒的防范及应急预案：
一、防范
采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。
二、应急措施
发现人的职责
1、发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，讲清自己的部门，姓名(或工号)、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。
2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不得移动任何物品，保护好现场。
总机值班员职责
1、总机值班员接到食物中毒报告后，应问清时间、地点、中毒人数、中毒程度及症状，作好记录。
2、立即通知安保部经理(或安保领班)，大堂副理，发生食物中毒地点的部门经理赶到现场。
3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等。
安保部职责
1、安保部经理、领班立即赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观。
2、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及症状等情况，向总经理汇报。
3、当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。
4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。
5、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的工作。
6、如系投毒，应立即查找、控制嫌疑人，配合公安人员展开调查侦破工作。
总经理或副总经理、总经理助理职责
1、听取安保部汇报后，应迅速作出抢救措施，作出是否通知公安机关的决定。
2、视情况决定是否通知中毒者单位或家属。
3、通知有关部门做好善后工作。
有关部门经理职责
1、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，听从指挥。
2、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。
三、贵宾预防食物中毒措施
1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
2、专人进行制作烹制。
3、专人服务上桌。
4、食品留样待查。
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