结婚消费者正经历“价值回归”！

从“性价比”到“兴价比”最后到“心价比”，不同的市场发展阶段下，结婚企业给消费者的产品应该不同。

当下，中国婚礼堂酒店行业仍未达到很高的程度。头部企业忙着做供应链，也忙着思考如何提效，但是从本质上看，打开门做生意，最迫切要做的，应该是真正了解我们的消费者。

现在，婚礼堂酒店行业也到了需要转变思路的时刻，即从“以店为中心”去经营生意，到“以人为中心”去思考业务模型。

中国消费者的“价值回归”

以人为中心，分析了消费人群的构成和分布后，就能了解这群人以后会买什么。从中，我们读出了中国消费者的“价值回归”。

我们可以借鉴全球经济的发展史，基于经济发展阶段，分析未来什么样的品牌能够更好地崛起。

经济发展有很明显的三个阶段：第一个阶段是经济开始发展的阶段，第二个阶段是经济高速腾飞的阶段，第三个阶段是经济中间受到了一些压力，但长期还是向好的阶段。

在这三个不同的阶段下，消费者都喜欢买什么？

在经济开始缓慢往上涨的时候，消费者追求的更多是性价比。比如中国1980年代的时候，经济开始恢复并慢慢腾飞，大家买的是便宜耐用、知名可靠的产品；同样，把时间轴拉到美国20世纪的20年代、30年代，当时的宝洁、可口可乐等品牌崛起，其实也都是追求性价比时代的产物。

在这个阶段下，企业要做的就是提升知名度，并给到消费者更具性价比的选择，从而形成规模化，降低总成本。

第二个阶段是经济飞速腾飞的阶段，其实也就是中国过去的十年二十年，这个时候消费者追求的是“兴价比”，大家想要的是更高端化的产品，是符合消费者自身圈层，符合其兴趣需要的产品，即“有颜有型”“高端高能”。

这也验证了为什么过去五六年，我们看到了那么多新消费品牌的崛起，它们其实就是抓住了细分圈层，把产品进行了升级迭代。

到了第三个阶段，受疫情影响，长期的GDP增速不可能像以前那样一直维持在8%的水平，势必会有所下滑，大家的消费信心也因此受到一定的影响。

在此，我们不妨借鉴日本。日本从90年代开始走进通缩以后，走出来的是像优衣库这样的品牌，它在过去增长了30倍。优衣库做的其实就是“心价比”，回归到消费者“心”的需求，给到大家一些信心和理由去购买产品。在市场创新下，优衣库重塑了品牌和品类的价值。

以上是我们对于“中国消费者未来想要什么”的判断。做婚礼要抓住人群，从“性价比”到“兴价比”最后到“心价比”，不同的市场发展阶段下，结婚企业给消费者的产品应该不同。

结婚企业要想清楚的是，你的品牌以及所在的行业服务的是哪一类人群，他们有什么需求，以及应该怎样更好地抓住这群人的需求。

以店为中心到以人为中心

无论是传统的婚庆行业还是如今在风口浪尖上的婚礼堂行业，都是直接与人打交道，为人服务的，最根本的原则就是“以人为中心”。

“以人为中心”，不是简单地听取用户需求、解决客户的问题，更重要的是让用户参与到我们服务的每一个环节。

从需求收集、服务流程的设计、研发、体验等，汇集用户的智慧，婚礼堂酒店才能和用户共同赢得未来。

用户思维，是互联网思维的核心，产品设计、极致用户体验和口碑传播等，都离不开用户的参与。

作为婚礼堂酒店行业，必须从每一次服务环节设计开始，到每一个服务的细节，都要建立起“以人为中心”的核心服务理念。

以空间设计牵引用户情绪

如今，婚礼堂的设计已经不仅仅局限于创造好看的婚礼场地了，而是需要设计师去创造一种空间情感并与宾客产生连结和共鸣。

什么是空间情感？当你所处不同空间的时候，场所自带的灵就会对人的精神和情感产生的影响，这就是场所精神，也称为空间的情感感受。

例如基督教堂就是讲建筑空间情感传达最极致的案例，处于神坛位置时，圣堂特有的纵向高度会自然将人的眼观动线引导为一种上下垂直移动的状态，你会发现自然光线透过窗户所落于的位置恰好是十字架的正上方，一下子就形成了强烈的神圣体验，在此时个体都会变得相对渺小，这种情感上的共鸣就非常便于人类完成祈祷或者忏悔等神圣感的仪式活动。

婚礼堂是一个比较特殊的建筑空间，它的主要功能是帮助人类完成结婚仪式活动的专用场所，由于婚礼仪式本身也具备神圣感的情感属性，所以很多婚礼堂都会单独设置教堂式的仪式堂。

但是，婚礼堂在概念上毕竟不是教堂，在中国，用户的婚礼情感体验并非只有神圣庄严这一种形式，很多用户对于婚礼现场的情感体验是多元的，有轻松的、自由的，有热闹的、可爱的、甚至是死亡的恐怖的等等。

所以，在中国婚礼堂可以以一种无形资产的形式多元化的赋能于任何有趣的空间，例如北京的红砖美术馆和圣露红酒庄园，他们本身其实都不是标准意义上的婚礼堂建筑。

但在这些场地都是当下深受年轻小资型用户喜爱的婚礼场地，他们的建筑空间都营造了不同的空间情感体验，比如红砖美术馆是西方现代主义的建筑与中国传统红砖建材的一种碰撞，而圣露红酒庄园是现代的结构主义建筑与传统红酒庄园刻板印象的碰撞，其中一面由上百瓶红酒组成的仪式堂场地空间给用户留下了深刻的印象，这个场景已经成为它的标志性IP。

如今的婚礼堂设计，与以往人们大不相同，越来越多的设计从“听、嗅、视、触、味”五个感官角度出发，以求达到感觉、情感、思想上共同的体验塑造。

婚礼堂的空间情感可以从不同的维度去提取，细节见真知，设计师开始尝试从一些巧思中让用户感受到设计者的真诚，从听、嗅、视、触、味体会设计想要呈现的氛围感。婚礼堂在中国就是要给用户提供非常多的可能性，这使得空间情感的表达变得丰富且多元。

让员工高级起来

面对市场，必须把作为顾客的消费者放到第一位，只有以他们的需求和期望提供产品和确定服务方式才可能获得成功。

这一点不需多说，但很多管理者没有意识到的是：以人为中心，其实不仅对客人，更是对员工而言的！想要给客人提供高级服务，是不是更应该思考如何让员工“高级”起来的问题。

面对运营，必须把为顾客提供服务的员工放到第一位。这一点早已成为世界许多著名酒店集团的格言，成为百年不败的公开奥秘。

作为婚礼堂酒店行业，无论如何都要切实加大对员工的投入力度，尽快让自己的员工“高级”起来，这也是提高服务质量的根本。

要知道，你的员工不高级，他就不可能给客人提供高级的服务!

钱花在两种人身上是最值的，一个是员工的身上，一个是客人的身上。管理者要明白，别跟员工计较，一盘水果没有多少的，但时间久了，你就会发现，在生命大的循环和交换里，其实你永远是那个拿大头的。

看看一个酒店能走多远、走多久？我觉得最好的答案就在你员工的笑容和眼神了，如果他们的笑容比你还坚定，如果他们的眼神比你还真诚，那你就成功了。

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