文化餐秀流行！婚礼堂如何搭上国风的“顺风车”？

近几年，伴随民族自信心的提高，中国传统文化逐渐复兴，在时尚界、文娱界等刮起一股“国潮风”，这股潮流也重新回归了婚礼宴会行业。

这对于婚礼堂来说，无疑是一个巨大的风口。

于是除了传统婚礼场景的打造，我们看到越来越多的婚礼堂，开始采用文化主题餐秀的模式，融合汉服文化、舞台演绎、宫廷餐饮文化、市集文化等多种元素打造沉浸式体验……

放眼整个行业，越来越多的品牌紧紧抓住“国风”这个标签。

武汉燕尔阁以“礼乐文化”为核心，因此将“国风”元素融入品牌，既能突出中国传统礼仪文化的庄重与美感，又与品牌形象定位相符。

燕尔阁在策划沉浸式国风消费场景时，就引入了“汉服体验区”“古风手工艺品制作坊”和“宫廷宴席”等互动环节，比如在汉服体验区，游客可以试穿不同朝代的服饰，再通过专业拍摄留下专属的古风照片。同时，燕尔阁安排了匠人指导手工艺品制作，提供DIY环节，带动了游客的深度参与。

这些沉浸式国风消费场景，不仅满足了年轻消费者对新奇体验的需求，也响应了文化自信的提升和国潮的崛起，通过“食”、“礼”、“宴”的文化融合，让消费者了解与感受中国传统文化，也为行业带来了新的活力和创新。

“婚礼堂传统的商业盈利模式优势，正在逐渐降低。”武汉艳阳景轩总经理金则汐认为，对于沉浸式国风消费场景的打造，除了年轻一代开始民族觉醒，还有商业模式转变的原因。

他表示，随着行业竞争加剧和消费者需求转变，无零餐包房、纯婚礼堂业态的劣势突显，主题厅空置率增加，如何提升主题厅使用率成为了经营者首要考虑的问题。另一方面从行业发展趋势来讲，场景、仪式流程、服务内容呈现上开始千遍一律，亦出现了审美疲劳，95后、00后消费群体个性十足，他们的消费需求同样驱动着商业创新与营销迭代。

“沉浸式国风消费场景的推出有效解决了婚礼堂运营突破的瓶颈，由此延伸的生日宴、寿宴剧本杀剧情开发，打破了‘三公里客户’的局限性。”金则汐提到，艳阳景轩通过剧情设计分别对婚宴、生日宴、寿宴进行了开发，迎合顾客定制专属仪式的需求，又增加了与顾客的互动体验。

艳阳景轩中式秀

还有品牌更是直接锚定小型礼宴赛道，用传统文化赋能宴会。南通岁悦礼就是一家以文化为基石，以餐饮为味觉纽带的小宴会中心。无论在空间上、产品上还是服务上，岁悦礼都大量地植入了传统文化元素，达成一步一景、一舞一味、一宴一梦的沉浸式体验。

岁悦礼创始人杜少修介绍道，岁悦礼精心呈现了六礼、六宴与礼典这一系列卓越的服务与庄重的仪式，不仅是形式上的仪式和服务，更是中华文化源远流长、生生不息的生动写照。在这里，能感受到中华文化的博大精深与独特魅力。

“中国未来十年的文化复兴之路，对于行业来说，就是最大的风口。”杜少修表示，“岁悦礼的愿景就是做中华礼文化的推动者，让民族自信的种子从小在每个家庭孕育。”

营销大师Ted Levitt曾说过这样一句话：“人们买的不是东西，而是他们的期望。”如果套用到这里，也可以这样说——“受众感知的不是品牌，而是他们心中的认同。”

国风火爆的背后，其实就是一种文化认同。

“通过沉浸式场景带给消费者一种‘回到过去’的情感体验，赋予他们共鸣与归属感。”燕尔阁宴会艺术中心运营负责人高成表示，在这样的场景中，消费者购买的其实是一种文化情感的投射和自我表达的机会，这也是对传统文化的现代化诠释。这不仅是产品，更是一种文化共鸣，让他们通过仪式感表达对历史、对家族传承的重视。

婚礼堂需要呈现的沉浸式国风消费场景，不能仅仅是单一概念的认知，而是视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉融为一体的“五觉艺术”。

如四、五个身着古风汉服的“演员”，手持折扇、灯笼、油纸伞在店内走动，又或是将京剧、古筝、古典舞等具有传统文化代表的元素融入到门店的经营中，总能引发顾客的关注和自传播。

“我们开餐前的展演大约会有70%的客户拿着手机传播，预订率一个月可以达到50场左右。”杜少修说道：“客户来了，不会太和你纠结价格，更多的是在意档期。甚至因为文化，我们还接到了一些金婚订单。”

这也说明了，品质化消费已逐步成为大势所趋。居民整体消费偏好从买产品到买体验，从重实用到重品质，从生存型消费向发展型、品质型消费优化升级。“重体验、重文化、重个性”成为的当下企业发展的关键词。

不过，国风是有难度的，想要用东方文化链接消费者，并不是一件易事。

金则汐表示，策划此类活动，无论文化溯源、节目类型及呈现、主题氛围感的营造、定位定价、线上推广等多个维度都是全新的尝试与摸索。“我们当时带着筹备小组成员到北京、上海、成都等全国各地去学习、探讨，回来后总结复盘。试运行期间又邀请会员客户体验，收集意见汇总一一讨论及调整。”

燕尔阁婚俗馆

高成认为，如何复刻真实的历史场景、如何提供高水平的沉浸式体验、如何确保活动的安全管理和服务提升等等都是不小的挑战。“为确保呈现效果，我们在专业团队的选择上非常谨慎，加强与知名策展人和场景设计师的合作，同时定期评估活动效果。”

“国风+”的消费场景开发与深耕与企业发展一定是相互促进与发展的关系。当下，越来越多婚礼堂慢慢在摸索新的突破口，让国风和婚礼碰撞出新的火花，但是其中也不乏浮于表面的跟风。

杜少修表示，目前大部分都只能算是娱乐文化，真正用好传统文化、弘扬传统文化的占少数，想要做到长久，需要更多的地域传统文化以及多变的内容转变。

岁悦礼中式厅

婚礼堂能不能够蹭上这波红利的关键，是建立在真正对传统文化、消费者以及自身品牌的理解上，并将三者融会贯通。

在婚礼行业，年轻是一个恒定的词。企业唯有持续探索新鲜的事物、注入新鲜的文化，做出相应的改变，才能始终保持让消费者眼前一亮的面貌，不被市场抛弃。

而国风就是当下实现品牌在年轻消费者心中落地的快车道之一。以95、00后为代表的年轻人注重自我展示和表达，有着自己的文化理解和信仰追求，国风的兴盛，正好契合了年轻人的精神追求。

万物过犹不及，国风虽然是当下的市场趋势和热点，但不代表所有站上风口的人都能起飞。你家也做，我家也做，必然无法避免千篇一律，让受众对这些元素逐渐疲软。

艳阳景轩沉浸式国风体验活动

纵观把国风运用融合更为成熟的消费市场，不难发现，国风似乎进入了2.0阶段，大多数品牌已经在寻求更细分的切入。

麦当劳（中国）携手上海美术电影制片厂，推出了以中国传统水墨为创意的国风广告片。然后以此为引，在造景中涵盖水墨画、水墨书法文字、水墨包装、水墨新品等一系列的主题活动。

奈雪创新性地开设了“奈雪全国首家戏院”，将原本的空间转变为充满中式戏曲韵味的沉浸式体验场所，顾客可以在这里一边看戏、喝茶，一边品尝点心。

上海老饭店携手南京中国科举博物馆开展跨界合作，融合非遗美食、国风文化、昆曲名剧，打造了一场传统文化立体体验之旅。

……

对于企业而言，想要通过国风锦上添花，切忌要浮于表面，仅凭贩卖噱头与文化情话可能只是昙花一现，更需要在差异化、创新等方面实现突破。

中华几千年历史文化，夏商周至元明清，儒道佛诸子百家，每个时代和流派都有鲜明特色，都是取材宝库，完全可以从中挖掘，百花齐放。婚礼堂只有将产品与文化融合并贴合用户的内心需求，才能在消费者心中树立深刻的文化认同和情感连接，实现品牌价值与文化自信的双赢。

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