两条道路 | 一站式婚庆or高定技术,其背后的逻辑在于……

结婚产业观察·2018-07-20 00:00
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一站式婚庆:在激烈搏杀的婚庆行业,最好的防守,就是进攻。高定技术加盟:有好作品,才有好客户,有好客户,才是家好公司。

一站式婚庆:在激烈搏杀的婚庆行业,最好的防守,就是进攻。高定技术加盟:有好作品,才有好客户,有好客户,才是家好公司。

文章转自:好嗒婚礼知识,老李;通篇第一人称
观点来自作者本人,不代表结婚产业观察立场,仅供参考

一站式婚庆加盟和高定技术加盟。这两种加盟模式,看上去都是加盟,但却走在完全不同的两条道路上。这和两种模式背后所输出的价值观有很大的关系。(当然,这里是不包含传统品牌加盟模式的。)

一站式婚庆在骨子里是承认一件事的:在激烈搏杀的婚庆行业,最好的防守,就是进攻。

而这个理念最直接的体现,就是所有这些一站式婚庆都有一个非常重要的指标——要用最快的速度做出足够规模的流水,用流水解决一切。

如何把原来一百万的营收,在最短的时间内做到一千万;把伍佰万做到二千万。

只有迅速扩大自己的营业流水,才能在现在这场消耗战中,生存下来。

其背后的逻辑,正好符合我们婚礼行业一个相当重要的特点:博弈的零和市场。

我在之前的随笔中,有提到过这个问题,摘录如下:

婚庆行业对比其他服务业,有个重大区别:我们是个单次消费市场!

不像其他行业,比如零售业,就是一个超高频消费,这里的客户需求是可以被创造出来的。比如谁谁谁又发布一款新的手机,里面塞了很多新奇的黑科技。这时,我们再看看自己手里的旧手机,觉得这个垃圾(旧手机)已经配不上我时尚弄潮儿的身份了,于是就屁颠屁颠的跑去买。

你换手机的行为,就是一次消费被创造的行为。可是,我们婚庆行业做得到吗?我们只能吸引本来就有结婚需求的客人来消费;永远不可能让原本没有结婚需求的客人来你这里消费!你总不能上大街上随便拉个人,“大哥,结个婚呗?”

“定婚庆,送老婆/老公”的业内玩笑,不就是我们婚礼人在自嘲没有办法创造原本不存在的需求吗?所以,一个不能被创造需求的市场,差不多是个零和市场,里面的玩家玩的是生存者游戏!

前面说了,我们只能吸引现有需求的客人,那吸引的方式是什么?不就是和同行比嘛,要么比价格,要么比漂亮,要么比服务。因为大家都知道一件事,一座城市一年100对客人,就是100对。这家婚庆多接一单,另一家婚庆就算事情全部做对,也不可能把这单抢回来。

因为市场客户数量是固定的,所以每年的消费额度也是固定的。无论里面塞了几个玩家,都不会创造出额外本来并不存在的需求(也就是创造新的流水)。现实是,今年你多做了一百万,另外的人就少了这一百万。

所以,在一个零和市场中,只要能做出足够大的流水,就意味着能抢到足够多的市场份额,在做大自己的过程中,往往能间接的耗死几个竞争对手。这个和自己有没有在这个单子上挣钱是完全没有关系的。

基于这个逻辑,一站式婚庆的一些做法就能看懂……

1.表面上去什么钱都要赚

一站式婚庆的典型业务分布是:除了婚庆以外,把喜糖,婚纱,西装,化妆四个主要周边产业全部囊括。根据不同的规模,有些还会把上下游产业再吸收进来,包括:家电,床上喜品,珠宝等,做到最极致的,是把婚纱摄影和酒店的宴会预定也直接代理掉。

只是不同的品牌,对不同的业务权重有一定的区别,有些当做了促销手段,有些当做增值业务罢了。

这些业务看上去很杂,所以很多人认为一站式婚庆就是掉在钱眼里了,什么钱都要挣!

但事实上,他的背后有个更深的逻辑。

先看一下这些杂乱的业务结构,其实这些业务里面有个重要的共同点:全部都是要先和客人见面,然后再下定的业务。

四大金刚里面,为什么都有化妆,但很少有司仪,摄像,摄影?除了化妆是带动婚纱业务必备的业务以外,另一个重要原因是新娘在确定化妆师之前,大多需要试妆。而其他三大金刚,一般情况下都是下定后才见面沟通一些细节。

当一站式婚庆把这些业务通过某种方式(合作,自营,代理),整合在自己的经营场所内,带来了两个正面效应。

第一,这些业务或多或少都会和其他婚庆有所接触,当把这些业务全部整合进来后,每多成交一个环节,就少了一分客户与其他对手接触的风险。

第二,这些业务整合在一起,看似是方便了客户。其实客户所花费的总时间成本并没有减少,区别只是,因为你有这些业务,所以客户把所有的时间,都给了你的销售人员,这就让销售人员有了几倍于传统婚庆的时间,来完成他的销售工作。

“让消费者付出足够高的成本”这个基础的成交常识,应该都懂。

所以,一站式婚庆看上去是什么钱都要挣,其真实的情况是:看的是消费环节,不看消费金额。这是保流水的第一步,也是必做的一步。比起拖着客人把场布预算从2万加到3万,还不如爽气点,1万8签了,然后让客人把喜糖,礼服,西装,喜品…..统统一股脑在你这定了来的简单。

2.精细化运营比惊世骇俗的作品更重要

一站式婚庆往往都会有一支很庞大的团队,一部分原因是前面提到的各种繁杂的子业务需要有人管理(注意!是管理,不是销售)以外。

还有许多的传统婚庆根本不重视(是不重视,不是没有)的部门,比如:市场部,网络部,外联部(渠道拓展)以及内训人员。

精细化可以做到什么程度呢?答案是十分可怕的

举一个例子,网络部。

传统婚庆公司很难相信一件事:纯网络(两微+本地论坛+美团点评+百度)获客,是可以被精准考核的,而且考核的是有效客资。

具体做法我就不多说了,可以告诉一个结果:一个高效的网络部门,每年提供的有效客资,如果全部顺利签下(当然这是不可能的),一般是5~10倍于公司的全年指标。

这还只是网络部,一些更精细化的运作只能用叹为观止来形容,包括指定部分司仪在婚礼仪式过程中,对某个环节的设计,都是为了获客或者是产生影响力。

而传统婚庆公司看重的作品,和这些事比较起来,确实其重要程度可以降一降(是80分和90分的关系,并不是不重要的意思)

如果把前文所述的,都认为是优点的话,那么和其优点一样,它的缺点同样突出。(这里的缺点,指的是加盟一站式这个事情,说的并不是其商业模式)

1.加盟一站式,一定可以画龙点睛,但绝不可能雪中送炭

庞大的团队建设,子业务的搭建,各种渠道的打通与建立…….光这几项,就需要大把人力物力的消耗。而且打的是持久战,拼的是老板对这件事的远见和格局。如果是一个挣扎在垂死线上,等着神丹妙药救命的婚庆,实在太过遥远。

为什么很多搞加盟的一站式品牌,外面的口碑有个很大的特点:赞的人狂赞,像卫道士一样,不容许别人说半点不好。骂的人狂骂,觉得就是骗子?

当抛开有一小部分城市,确实不适合做一站式以外。

大部分情况,其实就是因为骂的人当初是抱着“救我命的心”来的,而赞的人是抱着“筑城墙的心”来的。

两种心态的背后,其实就是加盟前这家婚庆公司本身的市场地位的差别

2.团队运营高度标准化带来的新旧企业文化冲突

婚礼人是有情怀的,大部分婚礼人(这里是包含老板和员工的)的终极情怀,就是做出一场牛X的婚礼。而一站式婚庆的基础逻辑很难完美兼容这种情怀。

特别是在团队营运的部分,锱铢必较这个成语可谓是浸入骨髓,包括销售流程,进店动线的设计,KPI的考核,各种模块化的服务流程和套路。每一个环节都带有着极强的目的性。

其实在任何一个行业,这都不是坏事,可是偏偏放到婚礼行业,就水土不服。

“本来想做个文艺女青年,现在要我算计别人的幸福,我不干了!”,这是某家婚庆员工,在他的老板打算加盟一站式之后说的话。

还有很多老板加盟后,带着员工进行集体培训,大量的“执行力课程”(带有洗脑,鸡血性质)给员工带来很强的厌恶,反感心态,造成员工流失。

可这些“执行力课程”又是必不可少的一个环节,否则就无法打造出一支高度标准化的团队。

所以一站式加盟这个事情,我个人的看法是并不适合所有人,但适合的人,是觉得值得去做的,因为婚礼这件事可能需要个性化,但是婚庆公司的运营是可以通过标准化获得利润的。

最后,拿一小部分篇幅来说说高定技术加盟。因为并不是一个什么新奇的概念,简单说一点我个人的看法。

高定技术加盟的核心价值观是:有好作品,才有好客户,有好客户,才是家好公司。

所以他们的做法要比一站式要简单很多,是典型的作品/技术绝对论

其他也没有什么更深层次的逻辑在里面,但是更符合婚礼人的情怀需求。这里就会发现很奇怪的现象,多数婚礼人不接受让自己变得更势利,但是却接受花钱买别人的作品。

所以这种模式的适应范围会更广,任何一家婚庆都可以接受这种模式。而且这种模式出现的更早,运作的时间更久。

无论从哪方面看,都应该早已遍地开花。可是,真实的去市场上走一圈,看一遍,你会发现几乎没什么影响力很大的品牌或项目有大规模的技术输出。

而这其中的原因,就我个人观察,我发现是一个东西:定价

高定技术的加盟的定价,绝对是行业里面所有加盟模式中最贵的。这里有两个原因:

1.高定方案本身的消费价就很高

算得上高定的方案,基本上最少也得20万价位起跳了。常规的是在30~50万的区间,当然有极端的,100万的案子也不少。这里面就出现了买卖双方对这件事的估价是否一致了,卖方因为本来就是他们做过的案子,所以对于他来说,当时卖多少钱,当然就是值多少钱。

试想一下,一家只做20万以上婚礼的高定婚庆,一整年价值几千万的方案打包输出,卖10万块,对他们来说是不是已经很廉价了?

而买方考虑问题则要复杂的多,会综合多种因素,比如当地市场的均价,自己的销售水平,不同场地对不同方案的适应性….等等,这些七七八八的因素一综合,最终就会产生一个相当大的折价。

2.纯粹的面子问题

这部分反正就是个字面意思,也不过多开展了,免得得罪人。

说一下我对高定技术加盟的看法(还是要声明,这里讲的不是品牌加盟,更不是高定婚礼第三方合作):

1、任何一家做或者想做高定技术加盟/输出的婚庆公司,都是因为自己主业不挣钱!如果能挣钱的话,根本犯不上做这个事情,这点小钱对高定的公司来说,算个毛?相反,输出方案之后可能还有一大堆乱七八糟的事情要擦屁股。

2、基于上一点,一家不挣钱的公司,输出的方案,看上去是有逼格,牛逼,漂亮。加盟方(使用方)在使用的过程中,一定是还原的越到位,越不挣钱。还原的不到位呢,能挣钱,但说不定会产生客诉。

关键的是,加盟方一般不太可能按照方案原价销售,都会在原价上有一个比较大的折扣,所以最终还是不挣钱。

3、所以这个事情最好的结果是,因为加盟了某一家高定婚庆,最后成功复制,把自己也变成了高定婚庆,但和母公司一样,是一家不挣钱的高定婚庆。

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