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对话王超：婚礼堂最重要的，把婚礼做明白！
结婚产业观察·
2023-10-08 00:00
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2023-10-08 00:00
1095 在激烈的行业竞争中脱颖而出，无论是婚礼酒店，还是婚礼堂，最重要的是把婚礼要做好、要做明白。
在激烈的行业竞争中脱颖而出，无论是婚礼酒店，还是婚礼堂，最重要的是把婚礼要做好、要做明白。
婚礼堂酒店想要在激烈的行业竞争中脱颖而出，关键是要从选址，设计包含外立面、公区、宴会厅，服务品质等方面入手。
其实作为婚礼酒店也好婚礼堂也好，最重要的是把婚礼要做好、要做明白。
此次，2023中国婚礼堂酒店行业发展峰会特邀西安雅悦东方宴会酒店创始人 王超先生，向我们详细解读婚礼堂酒店的选址心得以及如何在竞争中脱颖而出。
西安雅悦东方宴会酒店
雅悦东方宴会酒店
营业面积16000㎡，12个大厅
无柱设计，层高8米，专注于各类宴会
集婚礼、生日、聚会、会议、会展
餐饮管理、策划执行为一体的
综合宴会中心
雅悦东方宴会酒店
致力于专业的宴会执行
引领幸福文化的新风尚新形态
满怀热情为新人打造高雅悦目有创意
有文化有内涵的艺术婚礼
Q：您所在城市的婚礼堂酒店行业发展情况如何？
A：这两年，我走了全国很多的城市。婚礼堂在深圳的发展应该是就这几年，这两三年才有几家婚礼堂的概念。
我前年和去年做的项目都是在西安，西安的项目叫雅悦东方宴会酒店，经过一年多的考察，西安婚礼堂的发展也刚刚进入到一个起步的阶段，不像其他城市婚礼堂会比较多一些。
Q：婚礼堂酒店选址的心得？
A：投资人、投资老板他可能有他自己的思路和想法，我作为一个运营者也有我自己的判断。
上海婚礼堂市场其实是很难做的，一是上海要求比较高、标准也比较高，特别是物业条件，在选址上也确实是很费周折。
像上海的摩可纳在选址的过程当中，我们也是经过了再三地考量、考核的。现在的摩可纳坐落在宝山区，宝山区跟静安区是相关联的，位置还是比较不错。
摩可纳的选址是在一个园区，这个园区首先解决停车场的问题；第二交通比较便利；第三园区的规划很有味道，是上海人比较喜欢的小资小调的一种感觉。另外，它是独立的一个宴会厅，有很好的一个私密空间。
现在的西安雅悦东方坐落在雁塔区，雁塔区在西安也是非常重要的一个区域，大家熟悉的大雁塔、大唐不夜城都在其中，所以说，这个区域人口密集度比较高。
我们在选址的时候也是选择了一个园区，它原来是一个厂房，我们对其进行了改造，宴会酒店总共有12个宴会厅，层高都是在8米，而且都是无柱设计，它一出来颜值就非常的高，所以当地人就特别的喜欢。
Q：综合宴会中心与专门的婚礼宴会酒店相比，竞争优势在哪？
A：综合宴会厅是实现于稍微大一点的宴会酒店，比如说10个厅以上的，他就完全可以玩综合这个概念，如果是说3个厅5个厅，那你可能就是做主题宴会厅。
厅多了，你就可以有多重的选择，比如我们做多功能性的宴会厅，会议、会展以及其他的一些活动，都可以在这个宴会厅呈现。
西安当时是有12个宴会厅，有4个宴会厅是多功能性的，4个厅是主题性，还有四个厅是其他属性，把它包容在一起这样整个业态就好好做了。
Q：如何在当下的婚礼堂市场中脱颖而出？
A：第一个就是选址问题，地理位置很重要；另外就是停车场问题，因为现在参加婚礼的人大多数都是要开车去的，30%-40%是开车，所以停车场是一个重中之重。
第二个就是公共区域要设计地更为艺术化。进去以后就感觉到我要拍照、要打卡，能留下一个美好的记忆，所以我们一般在设计的时候，差不多最少就有9个打卡点，就像我们发朋友圈一样发个九宫格，基本上在设计的时候就把它颜值提高。
还有就是宴会厅的设计，一般情况下都是把宴会厅作为一个主题、一个元素来设计。比如说我设计了一个蛋糕厅，这个蛋糕厅就是一个大大的蛋糕，t台也是一个大大的蛋糕，墙面上流淌下来的是奶油的概念，整个宴会厅你一进去就很甜蜜。
像我们在设计外立面的时候也是两个元素，一个是蛋糕一个是婚纱的裙摆，灵动的婚纱裙摆加上一个大大的蛋糕放在那块，这样颜值也够了。
再一个就是服务品质要上去。出品分两个，一个是菜品还有一个就是婚礼。
其实作为婚礼酒店也好婚礼堂也好，最重要的是把婚礼要做好、要做明白。
Q：如何看待婚礼堂标准化发展？
A：标准化是现在的人们都很需求，包括有一些酒店，他是需要有一些标准化的定制，特别是等级评定。
像我们这个标准化的等级评定，怎么来评定，酒店能达到一个什么级别，实际给客户一个什么样安全感、信任感，这个是大势所趋。
Q：婚礼堂酒店行业将面临怎样的机遇与挑战？
A：每一个业态都是通过几年进行磨合，当到了成熟期以后，他可能有一个平稳的发展，发展到一定阶段的时候，他可能就是说进入转型或者升级阶段，也有可能会有其他的业态代替他。
但是我觉得婚礼酒店这个行业会长足发展下去，因为结婚的人肯定还是要有的，虽然说可能数字有一些下降，但是还是有很多人是需要结婚的。
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