对话荣悦台徐金鑫：婚礼要回归仪式感！

年轻人越来越注重婚礼的仪式感，婚礼堂应强调与年轻顾客的互动和对品牌理念的理解，让更多的年轻人知道品牌的独特性。

选择相对洼地的市场，也会增加婚礼堂酒店的抗风险能力，在确定城市市场发展之后，需要去做整体量的把控以及复利的产生，以此来增加酒店自身的抗风险能力。

年轻人越来越注重婚礼的仪式感，通过节点式的记忆点，增加仪式感，强调与年轻顾客的互动和对品牌理念的理解，增加品牌传播度，让更多的年轻人知道品牌的独特性。

此次，2023中国婚礼堂酒店行业发展峰会特邀荣悦台联席董事长 徐金鑫，向我们详细解读婚礼堂酒店如何打造产品和服务优势。

荣悦台

荣悦台宴会酒店创建于2018年8月，使命是降低中国的离婚率，以宴会酒店为企业核心业务，其他业务领域涵盖多品类餐饮。

历经五年，荣悦台致力于打造城市宴会酒店新模式，持续创新婚礼堂的新形势。目前企业宴会板块业务覆盖安徽、江苏、浙江等省份，已建设项目 12 个及待建设项目10 个，已建设项目占地8万方有余，目前年服务新人5000+对。

荣悦台·梦想城城堡庄园酒店

荣悦台是中国新一批专注于全场景运营，专注于品牌打造“一生只可以举办一次婚礼的酒店”深度极致服务的企业之一，一直致力于中国最优质婚礼宴会服务、一生一次理念，并布局行业全场景全流程品牌 TOB 服务、供应链服务等领域。

在全网的媒体曝光量，每年在 1亿左右，婚礼宴会行业，抖音渠道关键词婚礼管家，常年处于全网头部位置。公司每年在婚礼堂事业市场计划开拓100 个宴会厅左右。

2023年3月之际，荣悦台获滴灌通首轮投资，并达成战略合作协议。双方将充分发挥各自优势，实现资源互补，共同推进婚礼堂行业，聚焦婚礼宴会业务，在婚礼堂运营、投资和产业链服务等方面展开全国范围的广泛合作。

Q&A

Q：您所在城市的婚礼堂酒店行业发展情况如何？

A：这是多维度来看的，在三四线城市的婚礼堂市场，它的发展是很不平均的。

部分城市可能现在才刚刚起步萌芽，比如安徽阜阳，它可能相对来说发展就是刚刚起步阶段，但是像马鞍山这样的城市，它的渗透率几乎是100%了，这整个市场除了两三家五星级酒店以外，其他全部都在做婚礼堂，婚礼堂的厅数、规模都非常的大且充分，竞争非常充分。

Q：荣悦台的产品和服务优势在哪？

A：在我理解，我们相对来说在经营发展上的思路还是比较清晰、明确的。

我们要做的是提升复利来增加抗风险能力，首先我们会去选择相对洼地的市场，这样相对来说也会增加我们抗风险能力，在选定一个城市发展之后，我们更多的去做整体量的把控以及复利的产生。

婚礼堂其实除了菜品的营业额和利润之外，还有场地、综合服务、婚品和延伸服务等，这样的一种复利在三四线城市，在你对市场的掌控力足够的情况下，他可以做到更高更好，来增加我们经营上的抗风险能力。

Q：如何面对不断变化的年轻用户？

A：其实我们一直非常关注这一点，比如说消费者的聚集地，消费者聚集的平台，又或者是消费者的需求。现在年轻人结婚更重要的就是——越来越把婚礼这件事情回归到仪式感本身，所以我们也在从各个维度上去做这一点。

第一，我们品牌的slogan叫“一生只可举办一次婚宴的婚礼酒店”，据我所知我们是全国目前唯一这样提出的一家酒店，我们想通过这样的slogan去告诉我们的用户，我们非常在意且重视你的婚礼。

我们也在这个过程当中通过很多方式和方法去增加关于仪式感这件事，无论从口号还是从真爱誓言，又或者是为新人去做的节点式的一个留念也好或者叫节点式的记忆点，我们都是为了增加仪式感，通过这一点一是可以增加用户对我们品牌理念的理解，另外一方面也可以很好地增加传播度，让更多的年轻人能够通过这种传播知道我们这个品牌的不同。

我们也会做一些品牌的IP打造和像潮品这样的系列产品的设置，通过这种方式跟我们现在越来越年轻的消费者拉近关系，产生互动。比如我们的品牌公仔、滑板、棒球帽、文化衫、亲子衫等，这些东西很受我们用户的欢迎。目前，我们单向投入这件事情已经有三四年了。

Q：婚礼堂酒店行业将面临怎样的机遇与挑战？

A：如果说我刚创业的时候，婚礼堂行业还属于做初期的话，那么那个时候其实最大的问题是来自于是否被市场接受，而今天市场教育这件事已经完成了，当市场教育完成之后，婚礼堂业态已经从新兴产品变成主流的时候，我觉得就机遇跟挑战并存。

机遇在于如何做好我们的品牌化、服务的标准化以及经营的数据化，在这些工作做完之后，我觉得最大的机遇是来自于连锁化，婚礼堂行业的连锁化率非常低，但连锁化会给我们带来非常大的机遇。

机遇肯定永远跟挑战并存的。当行业由上升期变成成熟期的时候，这种挑战可能来自于竞争的加剧、毛利的下降、经营成本的上升以及一些高维度连锁化产品和高维度连锁化品牌对我们形成的降维打击。

Q：如何看待婚礼堂标准化发展？

A：我非常认同标准化推进这件事。首先行业成熟的基础一定是要建立在标准之上的，行业的标准是一个行业起步的根基，另外如果没有行业标准或者在企业标准没有形成的情况下，连锁化是一件非常危险的事情。

标准化是多维度的，它一定会有涉及到食品安全、消防安全以及经营安全的这种标准，另外一个程度上的标准，我理解的是企业他自身的标准建立，这也是很核心的一个部分，当然企业的标准一定是建立在行业标准之上的，所以我是非常认同标准化打造和标准化建立。

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