对话格律诗武家增：企业要构建综合性竞争壁垒

现在的企业竞争不再是单一的物业、产品或者营销，更重要的是企业背后逻辑框架整体队列的建成，达成综合性的壁垒竞争。

现在的企业竞争不再是单一的物业、产品或者营销，更重要的是企业背后逻辑框架整体队列的建成，达成综合性的壁垒竞争。

行业赛道发展到一定的规模和体量的时候，一定是标准化、连锁化、规范化的往前推动，以此达到数据化的发展。

此次2023中国婚礼堂酒店行业发展峰会特邀安徽格律诗婚礼艺术中心董事长武家增，向我们分享关于培养婚礼堂企业核心竞争力的独特见解。

格律诗婚礼艺术中心：隶属于安徽筑梦集团，率先引进国际先进House Wedding婚礼理念，融合婚礼宴会、婚礼策划、婚纱摄影、婚车鲜花、钻戒珠宝、嫁衣礼服等服务内容，为新人提供细致、周到、尊贵的一站式结婚服务；让万千相爱的人感受艺术空间，尊享浪漫主义的梦想婚礼！

安徽筑梦集团成立于2013年3月1日，经过快速发展，从单个门店走向产业化、规模化、集团化，现已成为安徽结婚产业的引领者。集团始终坚持以客户为中心，以奋斗者为根本，以创造结果为宗旨的发展理念，立志为中国结婚产业蓬勃发展贡献一份力量。

筑梦集团旗下现拥有巴黎婚纱摄影、古摄影、一九一二婚纱摄影、主角婚纱摄影、衣匠世家西装、万人迷嫁衣、影匠工艺、格律诗婚礼艺术中心（筑梦店/东城店/新站店/北城店/高新店/庐阳店/经开店/省府店/旗舰店/海岛店）等多个知名品牌，集团现有员工近千人，拥有百处经营场所，共计营业面积10万余平方，是集婚纱摄影、礼服嫁衣、婚礼酒店、产业庄园等结婚产业化走向结婚生态圈的平台化集团企业。

A：目前安徽的婚礼堂市场和全国一样是一片繁荣，百家争鸣。我觉得都在大力推动市场发展，尤其近三五年时间，像合肥行业赛道发展已经趋于饱和。因为合肥市场的老餐饮品牌有很多，再加上以格律诗为代表的婚礼堂模式，市场上已经普遍开花。所以行业目前处于一种百家争鸣的状态，甚至开始相互竞争。

Q：在格律诗进军婚礼宴会市场的期间遭到了哪些挑战？又是如何克服的？

A：本身格律诗做婚嫁行业转型，然后做到婚礼堂宴会赛道，在这个过程中，遇到的问题是比较多的。

我们本身是婚纱影楼和婚庆公司转型升级，对餐饮板块比较陌生，过程中也踩过一些坑，

尤其开始用外包的模式，大概尝试了一年左右，是有问题的。后来又收回自己去做，在这个过程中，不断去克服。既然在宴会赛道上，婚礼和宴席都要做到专业水准，这样才能真正的把宴会酒店做的更好，更好的去服务客人。

第二点，我觉得遇到的问题应该跟全国宴会人遇到的问题都一样，就是疫情，而疫情遇到的问题，都是相通的。比如资金、经营、退单的压力，这一路走过来，企业的抗风险能力还是比较好的，因为无论是薪金流的把控，还是人才的储备培训，或者是战略选择和聚焦，都做出了正确的选择。

第三点，在发展的过程中，资金、人才、经营的发展，是不可避免的压力。有压力很正常，是因为有更大的目标，压力反过来，又让企业具备迭代的能力。比方说，提升商业模式，第二就是组织模型对人才的选育用留，如何更好的匹配战略发展的装备式结构，在资本模型上让资金更安全，在这方面都要综合提升。所以，今天的企业竞争不再是单一的物业、产品或者营销，这些仅是数量的竞争，更重要的是企业背后框架逻辑的整体队列的建成，达成综合性的壁垒竞争。

A：第一个核心竞争力，就是来自于对格律诗的品牌重新定位和塑造。之前我们不叫格律诗，叫喜事会大酒店，然后在品牌升级的维度上去做了文化的梳理。格律诗源自于我喜欢看的一部电视剧叫《天道》中的音响品牌。

格律诗是中国文化底蕴、中国文化自信，也是中国古诗的一种体裁，这个名字也很好听，格调音律诗情诗歌。这个过程，本身就有文化的内涵，体现文化的自信，也是品牌和文化的自信。

第二个核心竞争力，就是有战略的构想和规划，对格律诗有百店计划，唯有对一个品牌、企业有战略的清晰定位，才能对商业模式定位，对所有的产品营销的定位。

第三个竞争力，来自于背后的组织体系，因为唯有组织体系，才能支撑企业的快速发展，所以提出标准化、连锁化，对组织的要求就是专业化、职业化。

深耕婚嫁赛道10年的时间，在婚嫁行业深耕组织体系的打造，来匹配格律诗战略的快速发展，是非常吻合的。无论在人才体系打造或是选育用留，还是人才的晋升、薪酬体系、福利体系、股权体系等等，这一系列来支撑着格律诗的组织体系发展。

第四个核心竞争力，来自于接下来对资本的思考。因为企业的快速发展，未来离不开资本和资源背后，下一步让格律诗的财务体系更加规范化、资本体系更加稳健和安全，在战略推动的扩张上让格律诗再上一个新的台阶。

第五个核心争力就是创始人，首先我爱学习，尤其是优质的课程，比方说商学院的战略课程、品牌课程、组织体系课程以及定位的课程。在这个行业的赛道上，不断向优秀的前辈、同行去学习、进步。

A：婚礼堂的标准化是非常必要的一件事情，在无序的发展的过程当中，各显神通、八仙过海，那是单兵作战的时代，在行业赛道发展到一定的规模和体量的时候，一定是标准化、连锁化、规范化的往前推动，数据化的发展。

唯有标准化才能把优质的服务、销售、生产等一系列固化，并且不断优化，形成相应的可落地的实操方案以及考核标准。这样企业的服务、经营才能稳定，才能可持续。

当一个单店通过标准化固化之后，这个单店的多维度的经营，从营销销售体系、服务生产体系，再到日常运营管理体系，才能让企业运转，解放这个企业组织。在去扩张和连锁的过程中，会更加的稳定，通过标准化的动作，去传播给下一个店连锁化的店。标准化的成立和建立，对企业的成长和帮助是非常大的。

郑班长在结婚产业观察平台，包括中国婚礼堂发展大会，这个过程能推动标准化，有助于行业蓬勃发展，让行业从无序竞争到规范化、体系化的竞争。同时，对顾客也是有保障的，能让更多的新人能信任婚礼堂的这样的载体业态，而不只选择传统的餐饮企业。

标准化的意义伟大，不光帮助很多的企业个体成长和连锁化发展，更重要的是能推动行业的有序发展，对行业功不可没。

A：未来婚礼堂机遇和挑战永远存在挑战，行业繁荣发展的时候，一定有更多的人进入赛道，无论投资人、地产商、物业方、传统餐饮人等等，进入婚礼堂行业中，挑战永远存在。

面临的挑战是对这个行业更加的规范，比如系统化、标准化，对行业更负责任，真正的去服务顾客。

但反过来，挑战的背后是什么？就是机遇。行业是有生命周期的，从幼稚期、发展期、成熟期，再到衰退期，目前婚礼堂的发展，是发展期快到成熟期，也会面临无数的机遇。未来，什么样的企业创始人，能更加规范化、标准化、连锁化、数据化的发展，才能满足接下来的面对的挑战。

挑战的背后一定是机遇，一定是给准备好的人，能把企业多维度经营的企业。婚礼堂行业的发展，一定是多元的，也会存在一些比较个性的、庄园式小众的、网红式的婚礼场所。但不管什么样的存在的形式，最终都是走向规范和有序的经营。

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