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对话御鉴礼宴周荣建：婚礼堂要创新但不盲目
结婚产业观察·
2023-08-08 00:00
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2023-08-08 00:00
1088 婚礼堂设计应“出新意于法度之内”，创新但不盲目。所有的主题宴会厅都应迎合消费者的需求，用普世的设计价值观，与消费者产生情感共鸣。
婚礼堂设计应“出新意于法度之内”，创新但不盲目。所有的主题宴会厅都应迎合消费者的需求，用普世的设计价值观，与消费者产生情感共鸣。
婚礼堂设计应“出新意于法度之内”，创新但不盲目。所有的主题宴会厅都应迎合消费者的需求，用普世的设计价值观，与消费者产生情感共鸣，让消费者感受到产品的魅力。
未来的婚礼堂市场竞争，最高级的竞争就是标准竞争。谁能制定标准，谁就是行业的领头。
此次2023中国婚礼堂酒店行业发展峰会特邀御鉴礼宴联合创始人 周荣建，向我们分享关于婚礼堂设计独特见解。
御鉴礼宴
御鉴礼宴在2017年成立于湖北武汉，历经多年发展，目前在全国已有6家门店：御鉴礼宴·徐东店、御鉴礼宴·中北路店、御鉴礼宴·竹叶山店、御鉴·湖光里、御鉴礼宴·无锡扬名店和御鉴礼宴·无锡三阳广场店，已实现全国连锁式运营。
御鉴礼宴始终秉承“用餐饮人的匠心精神研发宴会，用婚礼人的情怀实现新人梦想”，完美契合了“人、场、景、境”的宴会导演思维，摈弃传统婚宴的装饰堆砌，将空间装饰设计是为了更好融合仪式感的当代宴会美学思考，在所有主题宴会厅发挥的淋漓尽致。
Q&A
Q：您所在城市的婚礼堂酒店行业发展情况如何？
A：武汉婚礼堂市场从2017年的6个主题宴会厅，到现在将近有500个主题宴会厅，竞争还是比较激烈的。
Q：婚礼堂设计的最大问题是什么？
A：我们主要讲的婚礼堂设计应该是指的是空间及仪式感。在整个婚礼堂产品设计中，我们首先关注的是产品。
我们认为，所有的主题宴会厅都应该是迎合消费者的需求，和消费者产生情感共鸣，引起他们的喜爱。从人物画像的角度去分析，然后才会产生我们的产品。
所以我们必须把婚礼堂空间的气质美学和产品的仪式流程完美地结合在一起。因为婚礼堂整个行业都是预售制，那我们要更早地让消费者感受到我们产品的魅力。
Q：在设计中如何平衡商业性和艺术性呢？
A：我认为在整个婚礼堂设计之中，有句话叫出新意于法度之内，创新也是我们企业的标签，但是我们绝对不会盲目的去实施。我们不希望设计的是消费者理解不了的东西，所以我们用普世的设计价值观，来和消费者产生情感共鸣。
Q：婚礼堂酒店行业将面临怎样的机遇与挑战？
A：婚礼堂从现在2.0-3.0时代，我认为婚礼堂酒店行业是不可能消亡的。比如从婚礼堂开始之后，婚庆行业、公司可能会出问题，但是婚庆公司的所有人逐渐转型，投入到婚礼堂当中。
目前婚礼堂还处于杂乱的阶段，大家没有个统一的标准性。我们研究了五款不同的发展模型，每一个企业都应该找到属于自己的发展模型，这是非常关键的一点，要想清楚未来的发展方向。
并且我认为，这是行业的一个规律，在这种情况下才能推进行业的不停的迭代及发展，这对于我们这行业来说是一件好事。
Q：如何看待婚礼堂标准化发展？
A：未来的市场竞争，最高级的竞争就是标准竞争。谁能制定标准，谁就是行业的领头。
那这种情况下，包括我们自己也应该建立体系。首先就是设计师运营思路的表达，产品应基于企业的运营思路之下产出。
标准化在整个行业当中，我们要定义的就是婚礼堂设计空间及仪式感，达到二者的统一，并围绕这个目标去设计。
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